ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
CHASHNO JOURNAL
مجله چاشنو
مقالهها، دستورهای آشپزی و راهنمای استفاده از ادویهجات و چاشنیهای اصیل ایرانی.
🌍 آشپزی ملل
🍲 نوع غذا
🇮🇷 ایرانیخورش
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه فسنجان مرغ؛ خورش اشرافی با گردو و رب انار
آموزش گامبهگام خورش فسنجان مرغ با گردوی سابیده و رب انار اصیل. راز رنگ تیره، طعم ملس و ادویه تازه را برای خورشی اشرافی بیاموزید.
مطالعه مقاله
🥙 عربیغذای اصلی
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه تاجین مراکشی؛ سفری خوشعطر به دل مراکش
آموزش گامبهگام تاجین مراکشی با گوشت، آلو و ادویه تازه. راز عطر گرم دارچین و زنجبیل و طعم اصیل این غذای آفریقای شمالی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکباب و جوجه
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کباب برگ مجلسی؛ راز لطافت و طعم رستورانی
آموزش کامل طرز تهیه کباب برگ لطیف و خوشطعم با راز ماریناد و انتخاب ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیکوفته و دلمه
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کوفته برنجی شمالی؛ کوفتهای معطر و لطیف
آموزش گامبهگام کوفته برنجی شمالی با سبزی معطر و ادویه تازه؛ راز چسبندگی مایه و عطر سبزی را در این دستور پخت یاد بگیرید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیصبحانه
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه عدسی خوشمزه و جاافتاده؛ صبحانهای گرم و مقوی
آموزش کامل طرز تهیه عدسی جاافتاده و خوشعطر با راز ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام صبحانهای گرم و مقوی به همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکتلت و کوکو
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
کوکو ماهی؛ طرز تهیه کوکوی خوشعطر و مجلسی با ماهی
آموزش کامل و قدمبهقدم کوکو ماهی با بهترین ادویهها؛ از راز پف و طلایی شدن تا واریاسیونها، نگهداری و نکات سرآشپز برای کوکویی بینقص.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش به اصیل؛ هارمونی ملس عطر و ادویه
آموزش کامل طرز تهیه خورش به با گوشت و لپه؛ راز طعم ملس، عطر دارچین تازه و رنگ لعابی. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکوفته و دلمه
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کلم دلمه تبریزی؛ دلمهای معطر با ترخون و نعناع
آموزش گامبهگام کلم دلمه تبریزی با مغز معطر برنج و سبزی و سس ترش و شیرین. راز پیچیدن و جاافتادن این دلمه آذری را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش هویج؛ خورشی ملس و معطر با راز ادویه تازه
آموزش کامل خورش هویج با هویج کاراملی، تعادل ترش و شیرین و عطر دارچین و هل. دستور گامبهگام بههمراه نکات سرآشپز و راز ادویه تازه.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش آلوچه؛ ترشیِ مخملی و عطر بهار در یک خورش
آموزش کامل خورش آلوچه با گوشت لطیف، آلوچه ترش و عطر نعناع و زردچوبه تازه. دستور گامبهگام همراه با رازهای جااُفتادن و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سیبزمینی پلو خوشمزه؛ پلویی ساده با طعمی بینظیر
آموزش کامل طرز تهیه سیبزمینی پلو خوشعطر و جاافتاده با راز ادویه تازه، گوشت قلقلی نرم و تهدیگ طلایی. دستور پخت گامبهگام همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کلم پلو قزوینی اصیل؛ راز قلقلیهای معطر و خوشعطر
آموزش کامل کلم پلو قزوینی با قلقلیهای ریز و معطر، سبزی خوشعطر و راز ادویه تازه. دستور گامبهگام به همراه نکات سرآشپز و واریاسیونها.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکتلت و کوکو
۱۷ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی؛ راز پف و رنگ سبز اصیل
آموزش کامل طرز تهیه کوکو سبزی پفکی و خوشرنگ با راز سبزی تازه و ادویه اعلا. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیخورش
۱۷ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کاری مرغ هندی؛ خورشی خوشعطر و رنگارنگ
آموزش گامبهگام کاری مرغ هندی با ادویه کاری تازه و سس خوشعطر. راز طعم اصیل و رنگ طلایی این خورش محبوب را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۱۷ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه مرغ ترش گیلانی؛ خورش سبز و ملس شمالی با راز سبزی و ادویه
آموزش گامبهگام مرغ ترش گیلانی با سبزی معطر، رب انار و گردو؛ راز طعم ملس شمالی و انتخاب ادویه تازه برای خورشی اصیل و مجلسی.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۱۷ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی بادمجان؛ ترشی خوشطعم و ماندگار سفره ایرانی
آموزش کامل طرز تهیه ترشی بادمجان خوشطعم و ماندگار با راز کبابیکردن بادمجان و ادویه تازه. دستور گامبهگام به همراه نکات حرفهای.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۱۷ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خیار شور خانگی؛ ترد و خوشعطر بدون نرمشدن
آموزش کامل خیار شور خانگی ترد و خوشعطر با راز آبنمک درست. دستور گامبهگام، جلوگیری از نرمشدن و کپک، با ادویه تازه.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیدسر و شیرینی
۱۷ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شله زرد مجلسی؛ دسر زعفرانی نذری و خوشعطر
آموزش کامل شله زرد زعفرانی، لعابدار و خوشعطر با هل، دارچین و گلاب. راز لعابانداختن برنج و عطر زعفران در دستور پخت گامبهگام و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۱۷ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شیرین پلو مجلسی؛ پلوی شاهانه با عطر نارنج و دارچین
آموزش کامل طرز تهیه شیرین پلو خوشعطر با خلال نارنج، دارچین و هل سبز. دستور پخت گامبهگام پلوی مجلسی عروسی همراه با نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۱۷ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه مرصع پلو مجلسی؛ پلوی جواهرنشان سفرههای ایرانی
آموزش کامل طرز تهیه مرصع پلو مجلسی با زرشک، خلال پسته و بادام و عطر دارچین و هل. دستور پخت گامبهگام جواهر پلو با نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇹🇷 ترکینان
۱۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سیمیت؛ نان حلقهای کنجدی استانبول در خانه
آموزش کامل سیمیت؛ نان حلقهای و کنجدی محبوب استانبول با پوشش پکمز و کنجد برشته. دستور گامبهگام با راز ترد و طلایی شدن سیمیت خانگی.
مطالعه مقاله
🇲🇽 مکزیکیغذای اصلی
۱۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه بوریتو مکزیکی؛ لقمهای سیر و پر از طعم
آموزش کامل بوریتو مکزیکی با گوشت ادویهدار، لوبیا و برنج. راز پیچیدن صحیح و طعم اصیل این غذای محبوب را گامبهگام بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۱۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه یخنی شیرازی؛ خوراک اصیل و عطرآگین جنوب ایران
آموزش کامل یخنی شیرازی با گوشت لطیف، نخود و لیمو عمانی؛ راز عطر دارچین قلم و دستور گامبهگام به همراه نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیخورش
۱۵ شهریور ۱۴۰۵
کیما متر؛ خورش هندی گوشت چرخکرده و نخود سبز با ادویههای اصیل
طرز تهیه کیما متر، خورش خوشعطر هندی با گوشت چرخکرده و نخود سبز؛ آموزش قدمبهقدم با ادویههای تازه و نکات حرفهای سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇲🇽 مکزیکیکباب و جوجه
۱۵ شهریور ۱۴۰۵
فاهیتا مرغ مکزیکی؛ راز طعم رستورانی با ادویههای تازه چاشنو
آموزش کامل طرز تهیه فاهیتا مرغ مکزیکی با فلفل دلمهای و ادویههای تازه چاشنو؛ راز عطر و طعم رستورانی در یک دستور پخت ساده و قدمبهقدم.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییمربا و ترشی
۱۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه زاوئربراتن آلمانی؛ گوشت مارینادشده ملس و معطر
آموزش کامل زاوئربراتن، رستبیف مارینادشدهی آلمانی با میخک، آلاسپایس و برگ بو؛ دستور گامبهگام برای گوشتی لطیف، ملس و معطر.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییمربا و ترشی
۱۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه راگو ایتالیایی؛ سس گوشت جاافتاده و خوشعطر
آموزش کامل طرز تهیه راگو ایتالیایی؛ سس گوشت جاافتاده با راز پخت آرام، برگ بو و جوز هندی. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز برای طعم اصیل.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیسوپ
۱۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه راسام؛ سوپ تند و خوشعطر جنوب هند
آموزش کامل طرز تهیه راسام، سوپ تند و ترش جنوب هند با تمر هندی و ادویه تازه. دستور گامبهگام به همراه راز عطر و طعم اصیل آن.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکباب و جوجه
۱۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه دنده کباب کرمانشاهی اصیل
آموزش کامل دنده کباب کرمانشاهی با گوشت دنده گوسفندی؛ راز مرینیت، آتش زغال و ادویه تازه برای کبابی لطیف، آبدار و خوشعطر مثل رستورانهای کرمانشاه.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیخورش
۱۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه راجما؛ خورش لوبیا قرمز معطر هندی با برنج
آموزش کامل طرز تهیه راجما، خورش لوبیا قرمز معطر هندی در سس گوجه و ادویهی کاری تازه. دستور گامبهگام برای راجما چاول و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🥙 عربیپلو و دمی
۱۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه مجبوس؛ پلوی معطر و افسانهای خلیج فارس
آموزش کامل طرز تهیه مجبوس مرغ یا گوشت با ادویه تازه خلیجی، لیمو عمانی و هل. راز عطر و رنگ این پلوی افسانهای را گامبهگام بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه بورانی بادمجان خوشمزه؛ پیشغذای اصیل ایرانی
آموزش گامبهگام بورانی بادمجان با ماست چکیده و ادویه تازه؛ راز نرمی بادمجان و طعم اصیل این پیشغذای محبوب ایرانی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش قارچ خوشعطر؛ خورشی مدرن با طعمی اصیل
آموزش کامل طرز تهیه خورش قارچ با گوشت و ادویه تازه؛ راز رنگ طلایی، طعم عمیق و جاافتادگی این خورش محبوب را گامبهگام بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش مسمای بادمجان؛ خورش اشرافی با بادمجان طلایی
آموزش کامل طرز تهیه خورش مسمای بادمجان با بادمجان سرخشده طلایی و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام به همراه راز جاافتادن و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش قیمه بادمجان جاافتاده و خوشرنگ
آموزش کامل طرز تهیه خورش بادمجان (قیمه بادمجان) با بادمجان سرخشده، لیمو عمانی و ادویه تازه؛ دستور گامبهگام و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه قیمه اصیل؛ خورش مجلسی با لپه و گوشت لطیف
آموزش کامل طرز تهیه خورش قیمه با لپه و گوشت لطیف، راز رنگ سرخ و طعم اصیل با ادویه تازه و لیمو عمانی مرغوب. دستور گامبهگام و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش کرفس خوشعطر؛ راز سبزی معطر و طعم اصیل
آموزش کامل طرز تهیه خورش کرفس معطر و جاافتاده با راز سرخکردن سبزی و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام همراه نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش کدو حلوایی؛ خورشی مخملی با عطر دارچین
آموزش کامل خورش کدو حلوایی با بافت مخملی و عطر دارچین و زنجبیل. راز طعم متعادل ترش و شیرین این خورش پاییزی را گامبهگام بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش پرتقال؛ خورشی مجلسی با عطر بهارنارنج و گوشت
آموزش گامبهگام طرز تهیه خورش پرتقال با خلال نارنج معطر، دارچین و گوشت لطیف؛ رازهای رفع تلخی و رسیدن به طعمی ملس و مجلسی همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش ریواس؛ ترشی بهاری و عطر دلانگیز شمال
آموزش کامل خورش ریواس بهاری با ترشی ملایم، سبزی معطر و ادویه تازه. راز نگهداشتن رنگ ریواس و طعم اصیل شمالی را گامبهگام بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش هلو؛ خورشی اشرافی با طعم ملس و عطر دارچین
آموزش کامل طرز تهیه خورش هلو با مرغ یا گوشت؛ خورشی ملس و خوشعطر با راز سرخکردن هلو و انتخاب دارچین تازه. دستور گامبهگام به همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش بهآلو؛ خورشی مجلسی با عطر ملوکانه به و آلو
آموزش کامل طرز تهیه خورش بهآلو خوشرنگ و ملس با راز کاراملیکردن به و انتخاب ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه رشته پلو مجلسی؛ سفرهای برای آغاز سال و شب یلدا
آموزش کامل رشته پلو خوشرنگ با رشته برشته، خرما و کشمش؛ راز عطر دارچین تازه و دستور گامبهگام به همراه نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش بامیه خوزستانی؛ خورشی خوشرنگ و خوش طعم
آموزش گامبهگام خورش بامیه جنوبی با گوشت لطیف و بامیه سالم؛ راز رنگ سرخ، طعم ملس و انتخاب ادویه تازه برای خورشی رستورانی.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیصبحانه
۹ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه حلیم گندم خانگی؛ صبحانهای گرم و اصیل
آموزش کامل طرز تهیه حلیم گندم لعابدار و خوشطعم با گوشت و راز دارچین تازه. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز برای حلیمی یکدست.
مطالعه مقاله
🥙 عربیکباب و جوجه
۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شیش طاووق؛ راز کباب مرغ معطر و آبدار لبنانی
آموزش کامل شیش طاووق با ماریناد ماست و ادویه تازه؛ راز کباب مرغ آبدار، سفید و معطر لبنانی را گامبهگام بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇹🇷 ترکیغذای اصلی
۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه لحماجون؛ پیتزای نازک و معطر ترکی
آموزش کامل طرز تهیه لحماجون؛ پیتزای نازک و ترد ترکی با مغز گوشت و سبزیجات معطر. دستور گامبهگام خمیر کاغذی و راز ادویه تازه برای طعمی اصیل.
مطالعه مقاله
🇹🇷 ترکیخورش
۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه علی نازیک؛ گوشت روی بستر بادمجان دودی ترکی
آموزش کامل طرز تهیه علی نازک؛ تکههای گوشت معطر روی بستر کرمی بادمجان دودی و ماست با راز عطر پولبیبر و پاپریکا تازه. دستور گامبهگام.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه لیمو شور خانگی؛ ترشی لیمو خوشعطر و ماندگار
آموزش کامل لیمو شور خوشطعم و ماندگار با نمک و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام بههمراه راز جلوگیری از کپک و نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🥙 عربیصبحانه
۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شکشوکا اصیل؛ صبحانهای آفتابی با عطر ادویه
آموزش گامبهگام شکشوکا با سس گوجه غلیظ، پاپریکا و زیره تازه. راز تخممرغهای لطیف و طعم اصیل این صبحانه محبوب را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شپردز پای؛ پای گوشت و سیبزمینی خانگی بریتانیایی
آموزش کامل طرز تهیه شپردز پای؛ پای گرم گوشت چرخکرده با روکش پورهی سیبزمینی و عطر آویشن و رزماری. دستور گامبهگام به همراه نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیسوپ
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سوپ جو خامهای؛ سوپی مخملی و مقوی برای سرماخوردگی
آموزش گامبهگام سوپ جو خامهای با هویج، جعفری و ادویه تازه. راز قوام مخملی و طعم رستورانی این سوپ مقوی و دلچسب را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییسوپ
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی؛ مخملی، گرم و خوشعطر
آموزش گامبهگام سوپ کدو حلوایی با بافت مخملی و عطر دارچین و زنجبیل. راز سوپی کرمی و گرمابخش با ادویه تازه را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکباب و جوجه
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شامی کباب خانگی؛ کبابی ترد و خوشعطر
آموزش گامبهگام شامی کباب خانگی با گوشت، لپه و ادویه تازه؛ راز ترد شدن و نشکستن این کباب سنتی را در این دستور پخت بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی؛ شکوه سفره شب عید
آموزش کامل سبزی پلو با ماهی خوشعطر و قاتقدار؛ راز تهدیگ طلایی، سرخکردن ماهی بدون بو و انتخاب ادویه تازه برای طعمی اصیل و مجلسی.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی انبه جنوبی؛ تندی و عطر بنادر در یک شیشه
آموزش کامل ترشی انبه جنوبی با ادویههای بندری، زردچوبه و تخم گشنیز؛ راز طعم تند، ترش و خوشعطر اصیل جنوب. دستور گامبهگام و نکات نگهداری.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی هفت بیجار؛ ترشی مخلوط و معطر شمال ایران
آموزش کامل ترشی هفت بیجار با سبزیجات رنگارنگ، ادویه ترشی و سیاهدانه؛ راز طعم تند و معطر اصیل گیلان. دستور گامبهگام و نکات نگهداری ترشی.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش انار اصیل گیلانی؛ ترش و شیرینِ شمالی
آموزش کامل خورش انار گیلانی با رب انار خانگی، گردو و ادویه تازه. راز رنگ یاقوتی و طعم متعادل ترش و شیرین را گامبهگام بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش آلو اسفناج خوشطعم و ملس
آموزش گامبهگام طرز تهیه خورش آلو اسفناج با اسفناج تازه، آلو و لیمو عمانی؛ راز طعم ملس و رنگ سبز اشتهاآور بههمراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی
آموزش کامل طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخکرده، گوجه و ادویه تازه. دستور گامبهگام، ساده و مقوی بههمراه نکات حرفهای سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه و جاافتاده
آموزش کامل طرز تهیه خوراک لوبیا با سس غلیظ گوجه و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام این غذای مقوی و دلچسب به همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
۴ شهریور ۱۴۰۵
گرد غوره چیست؟ معادل آبغوره، خواص و تشخیص اصل
یک قاشق غذاخوری آبغوره تقریباً معادل یکچهارم تا نصف قاشق چایخوری گرد غوره است. خواص، روش تشخیص نمونهٔ خالص از آردزده، زمان درست افزودن به غذا و نگهداری.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی؛ شاهکار سفره ایرانی
آموزش کامل طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی؛ راز دانهدانه شدن برنج، خورش مرغ جاافتاده و تزیین زرشک یاقوتی با ادویه تازه چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش ماست اصفهانی؛ دسر مجلسی زعفرانی و اشرافی
آموزش کامل طرز تهیه خورش ماست اصفهانی؛ دسر زعفرانی و اشرافی با راز ماستبندی صحیح، دارچین و هل تازه و نکات سرآشپز برای طعمی بهشتی و یکدست.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خوراک زبان؛ زبانِ لطیف و معطر با سس کرهای
آموزش کامل طرز تهیه خوراک زبان؛ زبان گوسالهی لطیف با سس کرهای و قارچ، راز پوستکندن و ادویه تازه. دستور گامبهگام و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خوراک جگر؛ غذای مقوی و خوشطعم خیابانی
آموزش کامل طرز تهیه خوراک جگر نرم و خوشطعم با زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا. دستور گامبهگام بههمراه راز نرم ماندن جگر و نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکباب و جوجه
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه اکبر جوجه شمالی
آموزش گامبهگام اکبر جوجه مازندرانی با مرغ سرخ، رب انار و ادویه تازه. راز رنگ سرخ و طعم آبدار این غذای شمالی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکوفته و دلمه
۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کوفته تبریزی اصیل؛ راز کوفتهای درشت و یکدست
آموزش گامبهگام کوفته تبریزی درشت و یکدست با مغز آلو و گردو، سبزی معطر و ادویه تازه. راز چسبندگی و طعم اصیل آذری را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه تهچین مرغ مجلسی؛ طلایی و خوشرنگ
آموزش کامل تهچین مرغ با مایه ماست و زرده تخممرغ، تهدیگ طلایی و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز برای تهچینی بینقص.
مطالعه مقاله
🥙 عربیصبحانه
۳۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه بلاليط؛ ورمیشل شیرین و معطر صبحانهی اماراتی
آموزش کامل طرز تهیه بلاليط؛ ورمیشل شیرین و معطر اماراتی با هل و گل محمدی و روکش املت. دستور گامبهگام به همراه نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۷ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش گوجه فرنگی؛ آشی خوشرنگ و دلچسب با عطر سبزی
آموزش کامل آش گوجه فرنگی با رنگ سرخ زیبا و عطر سبزی و نعناعداغ؛ دستور گامبهگام، راز قوام و طعم اصیل و نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۷ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش دوینه کردستان؛ آشی اصیل و خوشعطر
آموزش کامل طرز تهیه آش دوینه کردستان با دوغ، بلغور و سبزی معطر. دستور گامبهگام، راز جوشنخوردن دوغ و نکات ادویه تازه برای آشی اصیل.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۵ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش شله قلمکار اصیل؛ آشی نذری و پر از برکت
آموزش کامل آش شله قلمکار با حبوبات، گوشت و سبزی؛ راز غلظت، طعم اصیل و ادویه تازه برای آشی نذری و خاطرهانگیز. دستور گامبهگام و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۵ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش ابودردا کرمانشاهی؛ آش سنتی و دلگرمکننده
آموزش کامل طرز تهیه آش ابودردا کرمانشاهی با حبوبات، سبزی معطر و نعناع داغ. دستور پخت گامبهگام به همراه راز جاافتادن و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۵ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش دوغ خوشطعم؛ آشی خنک و معطر به سبک اصیل
آموزش کامل طرز تهیه آش دوغ خوشطعم با دوغ محلی، سبزی معطر و نعنا داغ. دستور پخت گامبهگام به همراه راز نبریدن دوغ و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۵ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش سبزی شیرازی؛ آش خوشعطر و سنتی فارس
آموزش کامل طرز تهیه آش سبزی شیرازی خوشعطر با سبزی تازه، حبوبات و نعناع داغ. دستور پخت گامبهگام این آش سنتی فارس همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۵ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش رشته مجلسی؛ راز آشی غلیظ و خوشعطر
آموزش کامل طرز تهیه آش رشته غلیظ و خوشعطر با راز نعنا داغ و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز برای آشی مجلسی.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۵ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش جو مجلسی؛ آشی غلیظ و خوشعطر برای روزهای سرد
آموزش گامبهگام آش جو غلیظ و جاافتاده با کشک، سبزی معطر و ادویه تازه. راز قوام و طعم اصیل این آش سنتی ایرانی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۵ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش اوماج؛ آش سنتی و دلگرمکننده با خمیر آرد
آموزش کامل آش اوماج، آش سنتی با خمیر آرد ساچمهای، حبوبات و سبزی معطر. دستور گامبهگام، راز ساچمه درست و ادویه تازه.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۵ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش ترخینه؛ آش سنتی و مقوی غرب ایران
آموزش کامل آش ترخینه با ترخینهی محلی، حبوبات و سبزی؛ راز طعم ملس، عطر نعناع و زردچوبه تازه. دستور گامبهگام آش سنتی غرب ایران با نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۵ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش بلغور؛ آش سنتی و مقوی روستایی ایران
آموزش کامل آش بلغور خوشطعم با گندم بلغور، حبوبات و سبزی معطر. دستور پخت گامبهگام بههمراه راز قوام و نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخوراک دریایی
۲۴ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه ماهی شکمپر جنوبی؛ آتش و عطر خلیج فارس
آموزش کامل ماهی شکمپر جنوبی با مغز تمرهندی و سبزی معطر و ادویه تند و تازه؛ راز طعم اصیل بندری و ماهی برشته و آبدار را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیدسر و شیرینی
۲۴ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه کاچی؛ حلوای آردِ سنتی و مقوی با عطر دارچین و هل
آموزش کامل طرز تهیه کاچی؛ حلوای آرد سنتی و مقوی با عطر دارچین، زنجبیل و هل. دستور گامبهگام برای کاچی لطیف و بدون گلوله، با نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکباب و جوجه
۲۴ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه کباب کوبیده اصیل؛ راز کباب آبدار و خوشطعم خانگی
آموزش کامل طرز تهیه کباب کوبیده اصیل با راز چسبندگی، گوشت آبدار و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز برای کبابی بینقص.
مطالعه مقاله
۱۸ مرداد ۱۴۰۵
اسلایس گوجه خشک؛ اومامیِ فشردهای که جای رب را میگیرد
گوجه خشک چیست، چرا طعمش از گوجهٔ تازه شدیدتر است، چطور درست خیسانده میشود و بهترین کاربردهایش در پاستا، پیتزا، سالاد و سسهای خانگی.
مطالعه مقاله
۱۸ مرداد ۱۴۰۵
لیمو عمانی درشت؛ چرا اندازهاش روی طعم خورش اثر میگذارد
لیمو عمانی درشت چه تفاوتی با نمونهٔ معمولی دارد، چرا برای پختهای طولانی مناسبتر است، چطور تلخ و گس نشود و روش درست نگهداری آن.
مطالعه مقاله
۱۸ مرداد ۱۴۰۵
ادویه قرمه سبزی؛ راز رنگ و عطر قورمه سبزی که جا افتاده باشد
ادویه قرمه سبزی از چه اجزایی ساخته شده، چه زمانی باید به خورش اضافه شود تا تلخ نشود، چطور تعادل ترشی لیمو عمانی را حفظ کنیم و روش نگهداری درست.
مطالعه مقاله
۱۸ مرداد ۱۴۰۵
ادویه ایتالیایی چیست؟ ترکیبات، مصرف و راز سس پاستای رستورانی
ادویه ایتالیایی از چه گیاهانی ساخته شده، چه زمانی باید به سس اضافه شود، چطور نمونهٔ باکیفیت را تشخیص بدهیم و بهترین کاربردهایش در پاستا، پیتزا و مرغ.
مطالعه مقاله
۱۸ مرداد ۱۴۰۵
ادویه بیگل چیست؟
ادویه بیگل یا اِوریتینگ بیگل چیست، از چه دانههایی ساخته شده، چطور روی نان، تخممرغ و آووکادو تُست استفاده میشود و چگونه نمونهٔ تازه را تشخیص بدهیم.
مطالعه مقاله
🌎 آمریکای لاتینغذای اصلی
۱۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه امپانادا؛ پیراشکی خوشعطر و طلایی آمریکای لاتین
آموزش کامل طرز تهیه امپانادا با خمیر ترد و میانوعده گوشتی خوشعطر. راز ادویه تازه زیره و پاپریکا و نکات سرآشپز در یک دستور گامبهگام.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۱۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستا آماتریچانا؛ سس گوجه و فلفل سرزندهی رومی
آموزش کامل پاستا آماتریچانا؛ سس گوجهی رومی با گوانچاله، پنیر پکورینو و فلفل قرمز. دستور گامبهگام با راز ادویه تازه و نکات سرآشپز ایتالیایی.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۱۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستا بولونز اصیل ایتالیایی با سس گوشت خوشعطر
آموزش کامل پاستا بولونز با سس گوشت غلیظ و عطر بینظیر ادویههای تازه چاشنو؛ از تاریخچه تا مراحل قدمبهقدم و نکات سرآشپز برای طعمی حرفهای.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیغذای اصلی
۱۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه دال عدس هندی؛ آرامشبخشترین غذای دنیا
آموزش کامل طرز تهیه دال عدس هندی با ادویه تازه و تکنیک تادکا. راز طعم خامهای، رنگ طلایی و عطر اصیل این غذای محبوب را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیدسر و شیرینی
۱۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه رنگینک جنوبی؛ دسر اصیل خرما و گردو با آرد تفتداده
آموزش گامبهگام رنگینک جنوبی با خرمای مغزگردو و آرد تفتداده طلایی. راز عطر دارچین و هل تازه برای دسری اشرافی و خوشرنگ.
مطالعه مقاله
🇹🇷 ترکیکباب و جوجه
۱۰ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه اسکندر کباب؛ کباب مجلسی بورسا با سس گوجه و کره داغ
آموزش کامل اسکندر کباب ترکی روی نان، با سس گوجه، ماست و کره داغ. دستور گامبهگام به همراه راز ادویه تازه و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇹🇷 ترکیکباب و جوجه
۱۰ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آدانا کباب؛ کباب تند و آبدار جنوب ترکیه با راز ادویه اصیل
آموزش کامل طرز تهیه آدانا کباب آبدار و تند با راز پولبیبر ترکی و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام کباب مجلسی آدانا همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇹🇷 ترکیکباب و جوجه
۹ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه اورفا کباب؛ کباب ملایم و دودی جنوب شرق ترکیه
آموزش کامل طرز تهیه اورفا کباب اصیل با پولبیبر ترکی، زیره و پاپریکا. راز بافت لطیف، طعم دودی ملایم و نکات سرآشپز برای کبابی خوشعطر در خانه.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه اناربیج گیلانی؛ خورش ترش و معطر شمال
آموزش گامبهگام اناربیج گیلانی با رب انار، گردوی آسیاب و سبزی معطر. راز طعم ترش و دلنشین این خورش اصیل شمالی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۹ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه اسپاناکوپیتا؛ پای اسفناج و یوفکای یونانی
آموزش کامل اسپاناکوپیتا، پای اسفناج و خمیر یوفکای یونانی با لایههای ترد و مغز معطر. دستور گامبهگام بههمراه راز ادویه تازه و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۹ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه استیک با ادویهٔ مونترال؛ پوستهٔ معطر و مغزِ آبدار
راهنمای کامل پختِ استیکِ خانگی با ادویهٔ مونترال استیک؛ از انتخاب گوشت تا پوستهٔ ترد و مغزِ صورتی و آبدار.
مطالعه مقاله