ادویه گوشت سفید تند است؟

چربی کم: ادویه‌ها عطرشان را در چربی آزاد می‌کنند. در گوشت کم‌چرب، ترکیب باید خودش طعم پر داشته باشد؛ کاری که سیر و پیاز انجام می‌دهند.
بوی خاص: مرغ بوی خامی و ماهی بوی زهم دارد. گیاهان معطر و اسیدِ ماریناد (آب‌لیمو) این بوها را خنثی می‌کنند.
رنگ کم: سینهٔ مرغ و فیلهٔ ماهی بعد از پخت رنگ پریده‌ای دارند. پاپریکا همان رنگ طلایی را می‌دهد که چشم از غذای کبابی انتظار دارد.
پخت سریع: گوشت سفید زود می‌پزد، پس ادویه باید پیش از پخت و در ماریناد کارش را کرده باشد.

نه، تندی آن کم است و کودکان هم معمولاً آن را دوست دارند. برای تندی بیشتر میتوانید کمی پودر فلفل قرمز اضافه کنید.

برای ماهی هم میشود از آن استفاده کرد؟

بله، برای ماهی و میگو ساخته شده است؛ فقط زمان ماریناد را به ۱۵ تا ۳۰ دقیقه محدود کنید.

نمک را جداگانه و به سلیقهٔ خودتان اضافه کنید و پیش از نمکزدن، مزهٔ ماریناد را بچشید.

ادویه گوشت سفید ترکیبی میانه است که برای هر دو کار میکند؛ اگر هم مرغ میپزید و هم ماهی، یک ظرف کافی است.

ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای ۱٫۵ میلیون تومان