ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
CHASHNO JOURNAL
مجله چاشنو
مقالهها، دستورهای آشپزی و راهنمای استفاده از ادویهجات و چاشنیهای اصیل ایرانی.
🌍 آشپزی ملل
🍲 نوع غذا
🇪🇺 اروپاییکباب و جوجه
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شنیتسل وینی اصیل؛ راز پوسته ترد و طلایی اتریشی
آموزش کامل طرز تهیه شنیتسل وینی اصیل اتریشی با راز پوستهی ترد و طلایی، نانمغزی پفکی و عطر فلفل سفید و جوز هندی. دستور گامبهگام و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییفستفود و ساندویچ
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
پیتزا مارگاریتا اصیل ایتالیایی؛ دستور پخت ساده و حرفهای در خانه
آموزش گامبهگام پیتزا مارگاریتا با خمیر نازک، سس گوجه و ریحان تازه؛ راز طعم ایتالیایی در ادویههای تازه چاشنو است. همراه با نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییسوپ
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سوپ مرغ و آویشن؛ گرمابخش معطر زمستانی
آموزش گامبهگام سوپ مرغ و آویشن با عطر بینظیر آویشن تازه؛ راز شفافیت آبگوشت و طعم اصیل این سوپ گرمابخش را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییخورش
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه بوف بورگینیون؛ خورش اشرافی گوشت با سس غلیظ فرانسوی
آموزش گامبهگام بوف بورگینیون، خورش اشرافی گوشت گاو با سس غلیظ و ادویههای معطر. راز لطافت گوشت و عمق طعم این غذای فرانسوی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییکباب و جوجه
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه پائیا اسپانیایی؛ شاهکار زعفرانی سواحل والنسیا
آموزش گامبهگام پائیا اسپانیایی با برنج طلایی، پاپریکا و ادویه تازه. راز لایه سوخاری «سوکارات» و طعم اصیل والنسیا را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییمربا و ترشی
۱۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه زاوئربراتن آلمانی؛ گوشت مارینادشده ملس و معطر
آموزش کامل زاوئربراتن، رستبیف مارینادشدهی آلمانی با میخک، آلاسپایس و برگ بو؛ دستور گامبهگام برای گوشتی لطیف، ملس و معطر.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییمربا و ترشی
۱۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه راگو ایتالیایی؛ سس گوشت جاافتاده و خوشعطر
آموزش کامل طرز تهیه راگو ایتالیایی؛ سس گوشت جاافتاده با راز پخت آرام، برگ بو و جوز هندی. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز برای طعم اصیل.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شپردز پای؛ پای گوشت و سیبزمینی خانگی بریتانیایی
آموزش کامل طرز تهیه شپردز پای؛ پای گرم گوشت چرخکرده با روکش پورهی سیبزمینی و عطر آویشن و رزماری. دستور گامبهگام به همراه نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییسوپ
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی؛ مخملی، گرم و خوشعطر
آموزش گامبهگام سوپ کدو حلوایی با بافت مخملی و عطر دارچین و زنجبیل. راز سوپی کرمی و گرمابخش با ادویه تازه را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۱۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستا آماتریچانا؛ سس گوجه و فلفل سرزندهی رومی
آموزش کامل پاستا آماتریچانا؛ سس گوجهی رومی با گوانچاله، پنیر پکورینو و فلفل قرمز. دستور گامبهگام با راز ادویه تازه و نکات سرآشپز ایتالیایی.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۱۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستا بولونز اصیل ایتالیایی با سس گوشت خوشعطر
آموزش کامل پاستا بولونز با سس گوشت غلیظ و عطر بینظیر ادویههای تازه چاشنو؛ از تاریخچه تا مراحل قدمبهقدم و نکات سرآشپز برای طعمی حرفهای.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۹ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه اسپاناکوپیتا؛ پای اسفناج و یوفکای یونانی
آموزش کامل اسپاناکوپیتا، پای اسفناج و خمیر یوفکای یونانی با لایههای ترد و مغز معطر. دستور گامبهگام بههمراه راز ادویه تازه و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۹ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه استیک با ادویهٔ مونترال؛ پوستهٔ معطر و مغزِ آبدار
راهنمای کامل پختِ استیکِ خانگی با ادویهٔ مونترال استیک؛ از انتخاب گوشت تا پوستهٔ ترد و مغزِ صورتی و آبدار.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه بیف استروگانف؛ خورش گوشت و قارچ خامهای
آموزش کامل طرز تهیه بیف استروگانف با گوشت لطیف و سس قارچ خامهای. دستور پخت گامبهگام با راز ادویه تازه، فلفل سفید و پاپریکا و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییخورش
۳۱ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه گولاش مجارستانی؛ خورش پاپریکای دلنشین مجارها
آموزش گامبهگام گولاش مجارستانی با گوشت لطیف و پاپریکای تازه. راز رنگ سرخ، طعم عمیق و عطر گرم این خورش معروف مجار را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۳۰ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه موساکا یونانی؛ لازانیای بادمجانی با عطر دارچین
آموزش گامبهگام موساکا یونانی با لایههای بادمجان، گوشت چرخکرده معطر و سس بشامل. راز طعم اصیل با دارچین و جوز هندی تازه را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۲۹ تیر ۱۴۰۵
لازانیا اصیل ایتالیایی با سس بشامل؛ دستور پخت لایهلایه و خوشعطر
آموزش کامل پخت لازانیا با سس بشامل خامهای و گوشت خوشعطر؛ راز طعم بینظیر در ادویههای تازه چاشنو نهفته است. همراه با نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۲۹ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستیتسیو؛ لازانیای لولهای و معطر یونانی
آموزش کامل طرز تهیه پاستیتسیو؛ لازانیای لولهای یونانی با سس گوشت دارچینی و بشامل کرمی. دستور گامبهگام برای لایهبندی بینقص، با نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۲۹ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستا کاربونارا اصیل؛ راز خامگی بدون خامه رمی
آموزش طرز تهیه پاستا کاربونارا اصیل رمی بدون خامه؛ راز سس مخملی با تخممرغ، پنیر و فلفل سیاه. دستور پخت گامبهگام همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۲۹ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستا پوتانسکا؛ پاستای تند و پرعطر ناپلی
پاستا پوتانسکا؛ سسی تند و پرعطر از گوجه، زیتون، کاپر و فلفل قرمز. دستور اصیل ناپلی گامبهگام با راز ادویه تازه و نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۲۹ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستا آرابیاتا تند و آتشین به سبک اصیل ایتالیایی
آموزش پاستا آرابیاتا با سس گوجهی آتشین و تند؛ راز طعم اصیل در فلفل و ادویههای تازه چاشنو. مراحل قدمبهقدم، خواص ادویهها و نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپلو و دمی
۲۹ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه ریزوتو قارچ؛ کدام برنج، کدام قارچ و راز بافت کرمی
ریزوتو قارچ با برنج آربوریو یا کارنارولی و افزودن تدریجی آبگوشت داغ بافت کرمی میگیرد. انتخاب قارچ، اشتباهات رایج، نسخههای دیگر و روش گرمکردن دوباره.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییمربا و ترشی
۲۸ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه سس پستو اصیل؛ عطر سبز ایتالیا در یک قاشق
آموزش گامبهگام سس پستو با ریحان تازه، پنیر پارمزان و ادویه باکیفیت. راز رنگ سبز درخشان و عطر بینظیر این سس ایتالیایی را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییخورش
۲۸ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه راتاتوی فرانسوی؛ شکوه سبزیجات در بشقاب شما
آموزش کامل طرز تهیه راتاتوی فرانسوی با سبزیجات تازه و ادویههای معطر مدیترانهای. دستور گامبهگام به همراه راز طعم اصیل پروانس و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله