ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
CHASHNO JOURNAL
مجله چاشنو
مقالهها، دستورهای آشپزی و راهنمای استفاده از ادویهجات و چاشنیهای اصیل ایرانی.
🌍 آشپزی ملل
🍲 نوع غذا
🇮🇷 ایرانیخورش
۹ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه اناربیج گیلانی؛ خورش ترش و معطر شمال
آموزش گامبهگام اناربیج گیلانی با رب انار، گردوی آسیاب و سبزی معطر. راز طعم ترش و دلنشین این خورش اصیل شمالی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۹ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه اسپاناکوپیتا؛ پای اسفناج و یوفکای یونانی
آموزش کامل اسپاناکوپیتا، پای اسفناج و خمیر یوفکای یونانی با لایههای ترد و مغز معطر. دستور گامبهگام بههمراه راز ادویه تازه و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۹ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه استیک با ادویهٔ مونترال؛ پوستهٔ معطر و مغزِ آبدار
راهنمای کامل پختِ استیکِ خانگی با ادویهٔ مونترال استیک؛ از انتخاب گوشت تا پوستهٔ ترد و مغزِ صورتی و آبدار.
مطالعه مقاله
🇨🇳 چینیپاستا
۹ مرداد ۱۴۰۵
بیف چاو فون؛ راز پخت نودل برنجی پهن با گوشت به سبک رستورانهای چینی
آموزش کامل پخت بیف چاو فون؛ نودل برنجی پهن با گوشت چینی، تفت داغ ووک، و رازهای ادویهای چاشنو برای طعمی رستورانی و فراموشنشدنی در خانه.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکتلت و کوکو
۹ مرداد ۱۴۰۵
شامی کباب رشتی؛ کتلت معطر و خوشطعم آشپزی گیلان
آموزش کامل شامی رشتی با گوشت، نخودچی و ادویه تازه. راز بافت لطیف، عطر دارچین و طلاییشدن این کتلت اصیل گیلانی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۴ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه میرزا قاسمی اصیل گیلانی؛ عطر بادمجان دودی
آموزش گامبهگام میرزا قاسمی با بادمجان دودی، سیر فراوان و گوجه. راز طعم اصیل و دودی این غذای گیلانی را با ادویه تازه بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇲🇽 مکزیکیغذای اصلی
۲ مرداد ۱۴۰۵
گواکاموله اصیل مکزیکی؛ راز سس آووکادوی خامهای و معطر در خانه
آموزش گامبهگام طرز تهیه گواکاموله خانگی با آووکادو؛ راز این سس خامهای و معطر، چاشنی زدن با ادویههای تازه چاشنو است.
مطالعه مقاله
🇲🇽 مکزیکیغذای اصلی
۲ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه باربکوآ مکزیکی؛ گوشت لطیف دودی با عطر ادویهها
آموزش کامل باربکوآ مکزیکی با ادویه تازه؛ راز گوشت لطیف، دودی و معطری که در دهان آب میشود را گامبهگام بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه قابلی پلو افغانی؛ پادشاه سفرههای مجلسی
آموزش گامبهگام قابلی پلو افغانی با گوشت، زرشک، هویج و خلال؛ راز عطر هل و دارچین و دمکشیدن کامل را با ادویه تازه بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه بیف استروگانف؛ خورش گوشت و قارچ خامهای
آموزش کامل طرز تهیه بیف استروگانف با گوشت لطیف و سس قارچ خامهای. دستور پخت گامبهگام با راز ادویه تازه، فلفل سفید و پاپریکا و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه کشک بادمجان اصیل؛ پیشغذای مخملی ایرانی
آموزش کامل کشک بادمجان مخملی با بادمجان سرخشده، کشک، نعناع داغ و پیازداغ. راز طعم رستورانی این پیشغذای محبوب با ادویه تازه را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییخورش
۳۱ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه گولاش مجارستانی؛ خورش پاپریکای دلنشین مجارها
آموزش گامبهگام گولاش مجارستانی با گوشت لطیف و پاپریکای تازه. راز رنگ سرخ، طعم عمیق و عطر گرم این خورش معروف مجار را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🥙 عربیسالاد
۳۱ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه فتوش لبنانی؛ سالاد ترد و خوشعطر با سماق
آموزش کامل فتوش لبنانی؛ سالاد ترد و رنگارنگ با نان برشته، سس سماق و عطر نعناع و زعتر. راز طعم اصیل و تازه را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۳۰ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه موساکا یونانی؛ لازانیای بادمجانی با عطر دارچین
آموزش گامبهگام موساکا یونانی با لایههای بادمجان، گوشت چرخکرده معطر و سس بشامل. راز طعم اصیل با دارچین و جوز هندی تازه را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۲۹ تیر ۱۴۰۵
لازانیا اصیل ایتالیایی با سس بشامل؛ دستور پخت لایهلایه و خوشعطر
آموزش کامل پخت لازانیا با سس بشامل خامهای و گوشت خوشعطر؛ راز طعم بینظیر در ادویههای تازه چاشنو نهفته است. همراه با نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۲۹ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستیتسیو؛ لازانیای لولهای و معطر یونانی
آموزش کامل طرز تهیه پاستیتسیو؛ لازانیای لولهای یونانی با سس گوشت دارچینی و بشامل کرمی. دستور گامبهگام برای لایهبندی بینقص، با نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۲۹ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستا کاربونارا اصیل؛ راز خامگی بدون خامه رمی
آموزش طرز تهیه پاستا کاربونارا اصیل رمی بدون خامه؛ راز سس مخملی با تخممرغ، پنیر و فلفل سیاه. دستور پخت گامبهگام همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۲۹ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستا پوتانسکا؛ پاستای تند و پرعطر ناپلی
پاستا پوتانسکا؛ سسی تند و پرعطر از گوجه، زیتون، کاپر و فلفل قرمز. دستور اصیل ناپلی گامبهگام با راز ادویه تازه و نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپاستا
۲۹ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه پاستا آرابیاتا تند و آتشین به سبک اصیل ایتالیایی
آموزش پاستا آرابیاتا با سس گوجهی آتشین و تند؛ راز طعم اصیل در فلفل و ادویههای تازه چاشنو. مراحل قدمبهقدم، خواص ادویهها و نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییپلو و دمی
۲۹ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه ریزوتو قارچ؛ کدام برنج، کدام قارچ و راز بافت کرمی
ریزوتو قارچ با برنج آربوریو یا کارنارولی و افزودن تدریجی آبگوشت داغ بافت کرمی میگیرد. انتخاب قارچ، اشتباهات رایج، نسخههای دیگر و روش گرمکردن دوباره.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییمربا و ترشی
۲۸ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه سس پستو اصیل؛ عطر سبز ایتالیا در یک قاشق
آموزش گامبهگام سس پستو با ریحان تازه، پنیر پارمزان و ادویه باکیفیت. راز رنگ سبز درخشان و عطر بینظیر این سس ایتالیایی را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییخورش
۲۸ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه راتاتوی فرانسوی؛ شکوه سبزیجات در بشقاب شما
آموزش کامل طرز تهیه راتاتوی فرانسوی با سبزیجات تازه و ادویههای معطر مدیترانهای. دستور گامبهگام به همراه راز طعم اصیل پروانس و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیپلو و دمی
۲۸ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه بریانی گوشت حیدرآبادی؛ شاهکار شبهقاره در آشپزخانه شما
آموزش کامل بریانی گوشت حیدرآبادی با ادویههای اصیل؛ راز دم کردن لایهبهلایه و انتخاب بهترین ادویههای معطر برای طعمی ماندگار.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیکباب و جوجه
۲۸ تیر ۱۴۰۵
طرز تهیه مرغ تندوری؛ عطر هند در آشپزخانه شما
آموزش گامبهگام مرغ تندوری با ماریناد ماست و ادویه تندوری اصیل. راز رنگ سرخ و طعم دودی این غذای محبوب هندی را بیاموزید.
مطالعه مقاله