ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
CHASHNO JOURNAL
مجله چاشنو
مقالهها، دستورهای آشپزی و راهنمای استفاده از ادویهجات و چاشنیهای اصیل ایرانی.
🌍 آشپزی ملل
🍲 نوع غذا
🥙 عربیصبحانه
۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شکشوکا اصیل؛ صبحانهای آفتابی با عطر ادویه
آموزش گامبهگام شکشوکا با سس گوجه غلیظ، پاپریکا و زیره تازه. راز تخممرغهای لطیف و طعم اصیل این صبحانه محبوب را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییغذای اصلی
۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شپردز پای؛ پای گوشت و سیبزمینی خانگی بریتانیایی
آموزش کامل طرز تهیه شپردز پای؛ پای گرم گوشت چرخکرده با روکش پورهی سیبزمینی و عطر آویشن و رزماری. دستور گامبهگام به همراه نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیسوپ
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سوپ جو خامهای؛ سوپی مخملی و مقوی برای سرماخوردگی
آموزش گامبهگام سوپ جو خامهای با هویج، جعفری و ادویه تازه. راز قوام مخملی و طعم رستورانی این سوپ مقوی و دلچسب را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییسوپ
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی؛ مخملی، گرم و خوشعطر
آموزش گامبهگام سوپ کدو حلوایی با بافت مخملی و عطر دارچین و زنجبیل. راز سوپی کرمی و گرمابخش با ادویه تازه را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکباب و جوجه
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شامی کباب خانگی؛ کبابی ترد و خوشعطر
آموزش گامبهگام شامی کباب خانگی با گوشت، لپه و ادویه تازه؛ راز ترد شدن و نشکستن این کباب سنتی را در این دستور پخت بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی؛ شکوه سفره شب عید
آموزش کامل سبزی پلو با ماهی خوشعطر و قاتقدار؛ راز تهدیگ طلایی، سرخکردن ماهی بدون بو و انتخاب ادویه تازه برای طعمی اصیل و مجلسی.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی انبه جنوبی؛ تندی و عطر بنادر در یک شیشه
آموزش کامل ترشی انبه جنوبی با ادویههای بندری، زردچوبه و تخم گشنیز؛ راز طعم تند، ترش و خوشعطر اصیل جنوب. دستور گامبهگام و نکات نگهداری.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی هفت بیجار؛ ترشی مخلوط و معطر شمال ایران
آموزش کامل ترشی هفت بیجار با سبزیجات رنگارنگ، ادویه ترشی و سیاهدانه؛ راز طعم تند و معطر اصیل گیلان. دستور گامبهگام و نکات نگهداری ترشی.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۵ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش انار اصیل گیلانی؛ ترش و شیرینِ شمالی
آموزش کامل خورش انار گیلانی با رب انار خانگی، گردو و ادویه تازه. راز رنگ یاقوتی و طعم متعادل ترش و شیرین را گامبهگام بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش آلو اسفناج خوشطعم و ملس
آموزش گامبهگام طرز تهیه خورش آلو اسفناج با اسفناج تازه، آلو و لیمو عمانی؛ راز طعم ملس و رنگ سبز اشتهاآور بههمراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی
آموزش کامل طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخکرده، گوجه و ادویه تازه. دستور گامبهگام، ساده و مقوی بههمراه نکات حرفهای سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه و جاافتاده
آموزش کامل طرز تهیه خوراک لوبیا با سس غلیظ گوجه و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام این غذای مقوی و دلچسب به همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
۴ شهریور ۱۴۰۵
گرد غوره چیست؟ معادل آبغوره، خواص و تشخیص اصل
یک قاشق غذاخوری آبغوره تقریباً معادل یکچهارم تا نصف قاشق چایخوری گرد غوره است. خواص، روش تشخیص نمونهٔ خالص از آردزده، زمان درست افزودن به غذا و نگهداری.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی؛ شاهکار سفره ایرانی
آموزش کامل طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی؛ راز دانهدانه شدن برنج، خورش مرغ جاافتاده و تزیین زرشک یاقوتی با ادویه تازه چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش ماست اصفهانی؛ دسر مجلسی زعفرانی و اشرافی
آموزش کامل طرز تهیه خورش ماست اصفهانی؛ دسر زعفرانی و اشرافی با راز ماستبندی صحیح، دارچین و هل تازه و نکات سرآشپز برای طعمی بهشتی و یکدست.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خوراک زبان؛ زبانِ لطیف و معطر با سس کرهای
آموزش کامل طرز تهیه خوراک زبان؛ زبان گوسالهی لطیف با سس کرهای و قارچ، راز پوستکندن و ادویه تازه. دستور گامبهگام و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیغذای اصلی
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خوراک جگر؛ غذای مقوی و خوشطعم خیابانی
آموزش کامل طرز تهیه خوراک جگر نرم و خوشطعم با زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا. دستور گامبهگام بههمراه راز نرم ماندن جگر و نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکباب و جوجه
۴ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه اکبر جوجه شمالی
آموزش گامبهگام اکبر جوجه مازندرانی با مرغ سرخ، رب انار و ادویه تازه. راز رنگ سرخ و طعم آبدار این غذای شمالی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکوفته و دلمه
۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کوفته تبریزی اصیل؛ راز کوفتهای درشت و یکدست
آموزش گامبهگام کوفته تبریزی درشت و یکدست با مغز آلو و گردو، سبزی معطر و ادویه تازه. راز چسبندگی و طعم اصیل آذری را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیپلو و دمی
۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه تهچین مرغ مجلسی؛ طلایی و خوشرنگ
آموزش کامل تهچین مرغ با مایه ماست و زرده تخممرغ، تهدیگ طلایی و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز برای تهچینی بینقص.
مطالعه مقاله
🥙 عربیصبحانه
۳۱ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه بلاليط؛ ورمیشل شیرین و معطر صبحانهی اماراتی
آموزش کامل طرز تهیه بلاليط؛ ورمیشل شیرین و معطر اماراتی با هل و گل محمدی و روکش املت. دستور گامبهگام به همراه نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۷ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش گوجه فرنگی؛ آشی خوشرنگ و دلچسب با عطر سبزی
آموزش کامل آش گوجه فرنگی با رنگ سرخ زیبا و عطر سبزی و نعناعداغ؛ دستور گامبهگام، راز قوام و طعم اصیل و نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۷ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش دوینه کردستان؛ آشی اصیل و خوشعطر
آموزش کامل طرز تهیه آش دوینه کردستان با دوغ، بلغور و سبزی معطر. دستور گامبهگام، راز جوشنخوردن دوغ و نکات ادویه تازه برای آشی اصیل.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۵ مرداد ۱۴۰۵
طرز تهیه آش شله قلمکار اصیل؛ آشی نذری و پر از برکت
آموزش کامل آش شله قلمکار با حبوبات، گوشت و سبزی؛ راز غلظت، طعم اصیل و ادویه تازه برای آشی نذری و خاطرهانگیز. دستور گامبهگام و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله