ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
CHASHNO JOURNAL
مجله چاشنو
مقالهها، دستورهای آشپزی و راهنمای استفاده از ادویهجات و چاشنیهای اصیل ایرانی.
🌍 آشپزی ملل
🍲 نوع غذا
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان؛ ترشی خوشعطر و جاافتادهی شمالی
آموزش کامل ترشی لیته بادمجان با عطر سبزی و ادویه تازه؛ دستور گامبهگام، راز جاافتادن و نکات سرآشپز برای ترشیای که کپک نزند و خوشطعم بماند.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی سیر؛ از سیر ترشی تازه تا سیر کهنهی سیاه
آموزش کامل ترشی سیر، از سیر ترشی تازه تا سیر کهنهی سیاه و معطر؛ دستور گامبهگام، راز جاافتادن و سیاهشدن سیر و نکات نگهداری بدون کپک.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه مربای به؛ مربایی یاقوتی، خوشعطر و اصیل پاییزی
آموزش کامل مربای به؛ مربایی یاقوتیرنگ، شفاف و معطر با راز سرخشدن رنگ و قوام درست. دستور گامبهگام با دارچین، هل و زنجبیل و نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇹🇭 تایلندیخورش
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کاری سبز تایلندی؛ خورشتی معطر از قلب آسیا
آموزش گامبهگام کاری سبز تایلندی با خمیر کاری خانگی و شیر نارگیل. راز عطر سبز و طعم کرمی این خورشت معروف را با ادویه تازه بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندینوشیدنی
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه چای ماسالا اصیل هندی؛ نوشیدنی گرم و معطر خانگی
آموزش کامل طرز تهیه چای ماسالا خانگی با ترکیب اصیل هل، دارچین، زنجبیل و میخک. دستور گامبهگام دمنوش گرم هندی به همراه راز ادویه تازه.
مطالعه مقاله
🇪🇺 اروپاییکباب و جوجه
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شنیتسل وینی اصیل؛ راز پوسته ترد و طلایی اتریشی
آموزش کامل طرز تهیه شنیتسل وینی اصیل اتریشی با راز پوستهی ترد و طلایی، نانمغزی پفکی و عطر فلفل سفید و جوز هندی. دستور گامبهگام و نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇰🇷 کرهایغذای اصلی
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه مرغ سوخاری کرهای؛ مرغ فوقترد با سس آتشین
آموزش کامل مرغ سوخاری کرهای با پوستهای فوقترد و سس گوچوجانگِ آتشین. راز دو بار سرخکردن و ادویه تازه برای طعمی بینظیر.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه آش امام زمان؛ آش نذری خوشعطر و پربرکت
آموزش کامل آش امام زمان، آش نذری پربرکت با حبوبات، سبزی و نعنا داغ معطر. دستور گامبهگام، راز قوام درست و ادویه تازه.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه آش کشک اصیل؛ آش غلیظ و معطر ایرانی
آموزش کامل آش کشک خوشرنگ و جاافتاده با سبزی معطر، کشک خانگی و نعناع داغ. دستور پخت گامبهگام بههمراه نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇹🇷 ترکیسالاد
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه جاجیک ترکی؛ ماست و خیار خنک با نعناع و شوید
آموزش کامل جاجیک ترکی؛ ماست و خیار خنک با نعناع، شوید و سیر. دستور گامبهگام با راز غلظت مناسب و طعم اصیل برای روزهای گرم.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیخورش
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه چنا ماسالا؛ خورش نخود هندی با عطر بازارهای دهلی
آموزش گامبهگام چنا ماسالا، خورش نخود هندی، با ماسالای تازه و ادویه اصیل. راز رنگ تیره و طعم تند و معطر این غذای گیاهی محبوب را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکتلت و کوکو
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کتلت گوشت خانگی؛ راز کتلت ترد و خوشعطر
آموزش گامبهگام طرز تهیه کتلت گوشت ترد و خوشمزه با راز ادویه تازه و سیبزمینی. نکات سرآشپز برای کتلتی که از هم نپاشد و طلایی شود.
مطالعه مقاله
🇲🇽 مکزیکیغذای اصلی
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه انچیلادا مکزیکی؛ رولهای نرم با سس فلفل قرمز خانگی
آموزش گامبهگام انچیلادا مکزیکی با سس فلفل قرمز خانگی؛ راز سس غلیظ، رولهایی که خمیری نمیشوند و طعم اصیل مکزیکی.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیخورش
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کاری ماهی خوشعطر؛ سفری به سواحل ادویههای هند
آموزش گامبهگام کاری ماهی با سس نارگیلی و ادویه کاری تازه. راز طعم اصیل و خوشعطر این غذای دریایی هندی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🥙 عربیپلو و دمی
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کبسه عربی اصیل؛ پلوی معطر خلیج فارس
آموزش گامبهگام کبسه عربی با ادویه اصیل، لیمو عمانی و گوشت لطیف. راز پلوی معطر و رنگین خلیج فارس را با نکات سرآشپز بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش کنگر اصیل؛ عطر بهار در سفره ایرانی
آموزش گامبهگام خورش کنگر بهاری با گوشت لطیف، نعناع داغ معطر و ادویه تازه. راز طعم اصیل و خوشرنگ این خورش کوهستانی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه مهیاوه جنوبی؛ چاشنی معطر و اصیل بنادر
آموزش طرز تهیه مهیاوه، چاشنی معطر و سنتی جنوب ایران با ماهی و ادویههای خوشعطر. راز عطر اصیل، انتخاب ادویه تازه و نکات سرآشپز در این دستور کامل.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیدسر و شیرینی
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه مسقطی شیرازی؛ ژلهی نشاستهای معطر و اشرافی
آموزش کامل طرز تهیه مسقطی شیرازی؛ شیرینی نشاستهای لرزان و معطر با هل، گلاب و مغز پسته. دستور گامبهگام برای بافت بینقص، با نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکباب و جوجه
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ماهی مسگوف خوزستانی؛ کباب آتشین جنوب
آموزش کامل طرز تهیه ماهی مسگوف خوزستانی؛ از باز کردن ماهی و مالش ادویه تا کباب عمودی کنار آتش هیزم، همراه نکات حرفهای سرآشپز و راز طعم اصیل جنوب.
مطالعه مقاله
🇹🇭 تایلندیپاستا
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه پاد تای اصیل؛ نودل افسانهای خیابانهای تایلند
آموزش گامبهگام پاد تای با سس تمر هندی و ادویه تازه. راز نودل خیابانی تایلند با تعادل بینظیر طعم ترش، شیرین و تند را در خانه بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇹🇷 ترکیسوپ
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه سوپ عدس قرمز؛ گرمابخش مخملی و خوشعطر
آموزش گامبهگام سوپ عدس قرمز با بافتی مخملی و عطر زیره و لیمو عمانی. راز سوپی سیرکننده و خوشطعم با ادویه تازه را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇳 هندیغذای اصلی
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ساموسا؛ سمبوسه ترد و طلایی با مغز ادویهدار هندی
آموزش گامبهگام ساموسا، سمبوسه طلایی هندی، با مغز سیبزمینی و نخود ادویهدار. راز خمیر ترد و عطر اصیل این میانوعده محبوب را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شولی یزدی؛ آش سنتی و ترشمزهی کویر
آموزش کامل طرز تهیه شولی یزدی، آش ترش و خوشعطر کویر با چغندر، شنبلیله و نعناع داغ. دستور پخت گامبهگام این غذای اصیل یزدی همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇹🇭 تایلندیسوپ
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه تام یام؛ سوپ ترش و تند افسانهای تایلند
آموزش گامبهگام تام یام، سوپ ترش و تند تایلندی با عطر زنجبیل و حرارت فلفل قرمز تازه. راز طعم اصیل این سوپ معطر را اینجا بیاموزید.
مطالعه مقاله