ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای ۱٫۵ میلیون تومان
پودر فلفل سیاه
پودر فلفل سیاه چاشنو از میوههای نارسِ خشک‌شدهٔ گیاه Piper nigrum تهیه شده و با آسیابِ تازه، تندی نافذ و عطر گرمِ چوبیاش را حفظ کرده است. این ادویهٔ کلاسیک در هر آشپزخانهای جایگاه ثابتی دارد و با یک پاشِ ساده، عمق و گرما به غذا میبخشد.
- ارسال سریع
- پرداخت قسطی
- اصل و خالص
- تازه و معطر
انتخاب وزن
از ۳۳۰٬۰۰۰ تومان
یا ۴ قسط ۸۲٬۵۰۰ تومانی با اسنپپی
مطمئن نیستید؟
اول تستر پودر فلفل سیاه را امتحان کنید
۳۳٬۰۰۰ تومان
مطمئن نیستید؟ اول تستر بگیریدپودر فلفل سیاه
۳۳۰٬۰۰۰ تومان
ارسال به سراسر ایران · امکان بررسی مرجوعی تا ۴۸ ساعت پس از تحویل (شرایط)
- ارسال سریع
- پرداخت قسطی
- اصل و خالص
- تازه و معطر
پودر فلفل سیاه چاشنو از میوههای نارسِ خشک‌شدهٔ گیاه Piper nigrum تهیه شده و با آسیابِ تازه، تندی نافذ و عطر گرمِ چوبیاش را حفظ کرده است. این ادویهٔ کلاسیک در هر آشپزخانهای جایگاه ثابتی دارد و با یک پاشِ ساده، عمق و گرما به غذا میبخشد.
جزئیات و راهنمای محصول
معرفی و خواص پودر فلفل سیاه
فلفل سیاه از میوهٔ نارسِ خشک‌شدهٔ بوتهٔ Piper nigrum به دست می‌آید که بومی جنوب هند و مناطق گرمسیری جنوب‌شرق آسیا است. پودر فلفل سیاه چاشنو با آسیاب کردن دانه‌های کامل تهیه می‌شود و پروفایل طعمی چندلایه‌ای دارد: ابتدا تندی تیز پیپرینی، سپس گرمای چوبی و کمی گس، و در پسزمینه‌ای گل‌مانند و کمی مرکباتی. این تندیِ ذاتی از ترکیب آلکالوئیدِ پیپرین است که در پوستِ دانه تمرکز دارد و با آسیابِ تازه شدت بیشتری پیدا می‌کند.
به‌طور سنتی گفته می‌شود فلفل سیاه دارای خاصیت گرم‌کنندگی است و در طب سنتی ایران و آیورودا برای تقویت اشتها و بهبود هضم شناخته می‌شده است. همچنین پیپرین به‌عنوان مادهٔ مؤثر آن در تحقیقات اولیه مورد توجه قرار گرفته، اما هیچ ادعای درمانی قطعی برای آن ثابت نشده است.
موارد مصرف و طرز استفاده
پودر فلفل سیاه در آشپزی ایرانی نقشی بنیادی دارد؛ در خورش‌ها، آش‌ها، مرغ‌ترش، جوجه‌کباب و انواع کوفته و کتلت از آن استفاده می‌شود. در آشپزی جهانی نیز جایگاه ثابتی در سس‌های پاستا، سوپ‌های کرمی، استیک و سالادهای مدیترانه‌ای دارد.
