ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
دانه فلفل سبز، میوهٔ نارسِ همان درختچهای است که فلفل سیاه از آن به دست میآید؛ با این تفاوت که پیش از رسیدن و سیاه شدن چیده و خشک میشود. همین برداشتِ زودهنگام به آن عطری تازه و گیاهی میدهد و تندیاش را ملایمتر از فلفل سیاه نگه میدارد، با ترشی خفیفی که در فلفلهای دیگر پیدا نمیشود. دانهها درسته و آسیابنشدهاند تا عطرشان تا لحظهٔ مصرف بماند؛ کمی پیش از پایان پخت اضافه کنید یا تازه آسیاب کنید. ادامهٔ معرفی
یا ۴ قسط ۲۲۵٬۰۰۰ تومانی (اسنپپی، دیجیپی، ترب)
ارسال به سراسر ایران · امکان بررسی مرجوعی تا ۴۸ ساعت پس از تحویل (شرایط)
دانه فلفل سبز، میوهٔ نارسِ همان درختچهای است که فلفل سیاه از آن به دست میآید؛ با این تفاوت که پیش از رسیدن و سیاه شدن چیده و خشک میشود. همین برداشتِ زودهنگام به آن عطری تازه و گیاهی میدهد و تندیاش را ملایمتر از فلفل سیاه نگه میدارد، با ترشی خفیفی که در فلفلهای دیگر پیدا نمیشود. دانهها درسته و آسیابنشدهاند تا عطرشان تا لحظهٔ مصرف بماند؛ کمی پیش از پایان پخت اضافه کنید یا تازه آسیاب کنید. اگر دنبال تندیِ لطیف با عمق طعمی متفاوت میگردید، دانه فلفل سبز انتخاب دقیقی است.
دانه فلفل سبز (Piper nigrum) همان میوهٔ نارسِ درختچهٔ فلفل است که پیش از رسیدن کامل و قرمز شدن، در مرحلهٔ سبزی چیده میشود. این دانه بومی جنوب هند و مناطق گرمسیری آسیاست و امروزه در آشپزخانههای سراسر جهان جایگاه ویژهای دارد.
پروفایل طعمی آن تازه، گیاهی و تند با شدتی ملایمتر از فلفل سیاه است؛ تُرشیِ خفیف و عطر زندهای که در سایر فلفلها کمتر یافت میشود آن را متمایز میکند.
بهطور سنتی گفته میشود فلفل سبز خاصیت گرمکنندگی و اشتهاآور دارد و در طب سنتی برخی فرهنگها برای تقویت گوارش مورد توجه بوده است. این ادعاها جنبهٔ فرهنگی-سنتی دارند و جایگزین مشاورهٔ پزشکی نیستند.
دانه فلفل سبز در آشپزی ایرانی بهویژه در خورشها، آبگوشت و انواع ترشیها استفاده میشود تا طعمی تازه و تندیِ ملایم به غذا ببخشد. در آشپزی جهانی کاربردش از سسهای فرانسوی و استیکها گرفته تا مرینادهای آسیایی و سالادها گسترده است.
برای بهترین نتیجه، دانههای فلفل سبز را کمی پیش از پایان پخت اضافه کنید تا عطر تازهشان حفظ شود. ترکیب آن با زنجبیل و آویشن در مرغهای تنوری فوقالعاده است.
برای نگهداری، دانه فلفل سبز را در ظرف شیشهای درپوشدار، دور از رطوبت، نور مستقیم و گرما در دمای محیط نگه دارید. این شرایط طعم و عطر آن را تا یک سال حفظ میکند. از قرار دادن کنار اجاقگاز یا پنجرههای آفتابگیر بپرهیزید.
ارسال و بازگشت کالا
هنوز پرسشی برای این محصول ثبت نشده است. اولین پرسش را شما بپرسید — پاسخ را همینجا مینویسیم.
هنوز دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است. اولین نفری باشید که تجربهاش را مینویسد.
یک جملهٔ صادقانه از شما، تصمیم خریدار بعدی را راحتتر میکند.
شاید بخواهید این محصولات را هم ببینید.
ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
یا ۴ قسط ۲۲۵٬۰۰۰ تومانی (اسنپپی، دیجیپی، ترب)
