طرز تهیه پاستا آرابیاتا تند و آتشین به سبک اصیل ایتالیایی

اگر عاشق طعم‌های جسور و پرحرارت هستید، پاستا آرابیاتا دقیقاً همان غذایی است که به دنبالش بوده‌اید. این پاستای رومی با سسی سرخ، براق و آتشین، ثابت می‌کند که گاهی ساده‌ترین دستورها بیشترین لذت را به همراه دارند. نام «آرابیاتا» در زبان ایتالیایی به‌معنای «عصبانی» است؛ اشاره‌ای شوخ‌طبعانه به تندی فلفلی که گونه‌ها را گلگون می‌کند. زیبایی این غذا در این است که تنها با چند ماده‌ی ساده اما باکیفیت ساخته می‌شود و به همین دلیل، تازگی ادویه‌ها نقشی تعیین‌کننده دارد. وقتی از فلفل و ادویه‌های تازه و معطر چاشنو استفاده می‌کنید، آن گرمای زنده و عطر عمیقی که آرابیاتای اصیل را می‌سازد در بشقاب شما زنده می‌شود. در ادامه با ما همراه باشید تا قدم‌به‌قدم این شاهکار سریع و آتشین را بپزیم؛ غذایی که در کمتر از نیم‌ساعت آماده می‌شود اما طعمی فراموش‌نشدنی دارد.