ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
CHASHNO JOURNAL
مجله چاشنو
مقالهها، دستورهای آشپزی و راهنمای استفاده از ادویهجات و چاشنیهای اصیل ایرانی.
🌍 آشپزی ملل
🍲 نوع غذا
۲۸ خرداد ۱۴۰۵
آویشن؛ نگهبان طبیعی ریهها و راهنمای کامل خواص، تشخیص و مصرف
آویشن یعنی نگهبان طبیعی ریهها؛ در این راهنما خواص درمانی، روش تشخیص نمونهٔ اصل، طرز تهیهٔ دمنوش و نگهداری درست این گیاه معطر را کامل بخوانید.
مطالعه مقاله
۲۸ خرداد ۱۴۰۵
لیمو عمانی؛ تاریخ مصرف، آیا خراب میشود و روش درست مصرف
لیمو عمانی خشک عملاً خراب نمیشود ولی پس از یک سال عطرش افت میکند. نشانههای کپک، تفاوت کامل و حلقهای و پودر، و روش سوراخکردن برای آزادسازی طعم.
مطالعه مقاله
۲۸ خرداد ۱۴۰۵
آرومات چیست؟ ترکیبات، طرز تهیه خانگی و آیا مضر است
آرومات ترکیبی از پودر پیاز، سیر، گوجه و سبزی خشک است. دستور تهیهٔ خانگی، پاسخ به نگرانی نمک و افزودنیها، و روش درست مصرف.
مطالعه مقاله
۲۸ خرداد ۱۴۰۵
آل اسپایس چیست؟ خواص، تشخیص اصل و کاربرد این ادویه معطر
آل اسپایس چیست و چه خواص و فوایدی دارد؟ راهنمای کامل تشخیص نمونه اصل و تازه، روش درست مصرف و نگهداری و کاربرد این ادویه معطر در شیرینی و خورش.
مطالعه مقاله
۲۸ خرداد ۱۴۰۵
ادویه ترشی چیست؟ خواص، تشخیص نمونهٔ اصل و راز ترشی خوشعطر
ادویه ترشی چیست و چه خاصیتی دارد؟ راهنمای کامل تشخیص نمونهٔ تازه و اصل، طرز مصرف درست و نگهداری اصولی برای داشتن ترشی خوشعطر و ماندگارِ حرفهای.
مطالعه مقاله
۲۸ خرداد ۱۴۰۵
ادویه سیب زمینی؛ راز طعم رستورانی، خواص، تشخیص و طرز مصرف
ادویه سیب زمینی چیست، چه خواصی دارد، چطور نمونهٔ تازه و اصل را تشخیص دهیم و چطور درست مصرف و نگهداری کنیم تا طعم سیبزمینی رستورانی را در خانه بسازیم.
مطالعه مقاله
۲۸ خرداد ۱۴۰۵
ادویه ماهی؛ راز حذف بوی زهم و خواص، تشخیص و طرز مصرف آن
ادویه ماهی چیست، چه خواصی دارد و چطور بوی زهم را از بین میبرد؟ راهنمای کامل تشخیص نمونهٔ تازه و اصل، روش درست مصرف و نگهداری این چاشنی دریایی.
مطالعه مقاله
۲۸ خرداد ۱۴۰۵
ادویه کاری چیست؟ ترکیبات، طرز استفاده و راهنمای خرید
ادویه کاری ترکیبی از حدود ۲۰ ادویه است، نه یک گیاه واحد. در این راهنما ترکیبات، تفاوتش با گرام ماسالا، زمان درست افزودن به غذا و روش تشخیص جنس اصل را کامل بررسی میکنیم.
مطالعه مقاله
۲۸ خرداد ۱۴۰۵
ادویه قارچ و خامه؛ ترکیبات و کاربردهای فراتر از پاستا
ادویه قارچ و خامه از پودر قارچ خشک، سیر، پیاز و جوز هندی ساخته میشود. کاربردش در سوپ، ریزوتو و پوره، و چرا نباید روی حرارت خشک بریزید.
مطالعه مقاله
۲۸ خرداد ۱۴۰۵
ادویه انبه چیست؟ خواص، تشخیص اصل و طرز مصرف این چاشنی جنوبی
ادویه انبه چیست، چه خواصی دارد و چطور نمونهی اصل و باکیفیتش را بشناسیم؟ راهنمای کامل تشخیص، طرز مصرف، نگهداری و کاربرد در آشپزی غذاهای دریایی جنوب.
مطالعه مقاله