ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
آل اسپایس — که در ایران با نام «فلفل بهار» هم شناخته میشود — میوهای کوچک و خشکشده از درخت پیمنتا دیوئیکا است که بوی آن یادآور میخک، دارچین و جوز هندی با هم است؛ انگار طبیعت سه ادویه گرمبخش را در یک دانه فشرده کرده. عطرش گرم، کمی تند و دودی است و در مارینادهای گوشت و آبگوشتهای ادویهدار جادو میکند.
یا ۴ قسط ۲۷٬۵۰۰ تومانی (اسنپپی، دیجیپی، ترب)
ارسال به سراسر ایران · امکان بررسی مرجوعی تا ۴۸ ساعت پس از تحویل (شرایط)
آل اسپایس — که در ایران با نام «فلفل بهار» هم شناخته میشود — میوهای کوچک و خشکشده از درخت پیمنتا دیوئیکا است که بوی آن یادآور میخک، دارچین و جوز هندی با هم است؛ انگار طبیعت سه ادویه گرمبخش را در یک دانه فشرده کرده. عطرش گرم، کمی تند و دودی است و در مارینادهای گوشت و آبگوشتهای ادویهدار جادو میکند.
آل اسپایس (Allspice) میوه خشکشده و نارس درخت پیمنتا دیوئیکا (Pimenta dioica) است؛ گیاهی بومی جامائیکا و آمریکای مرکزی که در قرن هفدهم توسط اروپاییان کشف شد. نام انگلیسیاش از این رو «همه-ادویه» است که پروفایل عطری منحصربهفردش ترکیبی از میخک، دارچین، جوز هندی و فلفل سیاه را در یک ماده واحد تداعی میکند. دانهها پس از برداشت در حالت نارس خشک میشوند و رنگی قهوهایتیره به خود میگیرند. در طب سنتی، بهطور سنتی برای کمک به هضم و تسکین نفخ از آن استفاده میشده است. گفته میشود ترکیبات فنلی موجود در آن میتوانند خواص آنتیاکسیدانی داشته باشند؛ اما این ادویه در درجه اول بهخاطر عمق و گرمای بینظیر طعمی که به غذاها میبخشد ارزشمند است.
آل اسپایس در آشپزی خاورمیانه، شامی و ترکی پایهای ثابت است؛ در تهیه کباب، آبگوشت گوشت برّه و مخلوط ادویه بهارات نقشی کلیدی دارد. در آشپزی ایرانی آن را میتوان به مارینادهای گوشت قرمز، مرغ و ماهی اضافه کرد یا برای معطر کردن پلوهای ادویهدار و خورشتهای تیرهرنگ به کار برد. در آشپزی جهانی، چاشنی اصلی جرک چیکن جامائیکایی است و در سوپها، ترشیها، کالباسها و شیرینیهای گرم زمستانی حضور دارد. برای بیشترین عطر، دانه را بلافاصله پیش از مصرف آسیاب کنید. نگهداری در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم، در جای خشک و خنک ضروری است؛ دانه کامل تا سه سال و پودر آسیابشده تا یک سال کیفیت خود را حفظ میکند.
ارسال و بازگشت کالا
هنوز پرسشی برای این محصول ثبت نشده است. اولین پرسش را شما بپرسید — پاسخ را همینجا مینویسیم.
هنوز دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است. اولین نفری باشید که تجربهاش را مینویسد.
یک جملهٔ صادقانه از شما، تصمیم خریدار بعدی را راحتتر میکند.
شاید بخواهید این محصولات را هم ببینید.
ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
یا ۴ قسط ۲۷٬۵۰۰ تومانی (اسنپپی، دیجیپی، ترب)
