ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای ۱٫۵ میلیون تومان
ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای ۱٫۵ میلیون تومان
دارچین سیگاری ترکیبی است از گرمای آشنای دارچین اصیل و عمقِ دودیِ کُند که با فرآیند دودکشی سرد به آن افزوده شده است. رنگ قهوهای تیره، عطری پیچیده و طعمی که هم شیرین است هم خاکی و دودی — انتخابی متفاوت برای کسانی که میخواهند غذاهای روزمرهشان عمق و شخصیت بیشتری داشته باشند. یک کاربرد کلیدی آن، گرفتن بوی گوشت در خورشها و مرینادهاست.
یا ۴ قسط ۷۳٬۷۵۰ تومانی با اسنپپی
مطمئن نیستید؟
اول تستر دارچین سیگاری را امتحان کنید
مطمئن نیستید؟ اول تستر بگیریدارسال به سراسر ایران · امکان بررسی مرجوعی تا ۴۸ ساعت پس از تحویل (شرایط)
دارچین سیگاری ترکیبی است از گرمای آشنای دارچین اصیل و عمقِ دودیِ کُند که با فرآیند دودکشی سرد به آن افزوده شده است. رنگ قهوهای تیره، عطری پیچیده و طعمی که هم شیرین است هم خاکی و دودی — انتخابی متفاوت برای کسانی که میخواهند غذاهای روزمرهشان عمق و شخصیت بیشتری داشته باشند. یک کاربرد کلیدی آن، گرفتن بوی گوشت در خورشها و مرینادهاست.
دارچین سیگاری نوعی دارچین دودی‌شده است که از پوستِ داخلی درخت دارچین — معمولاً گونه‌های کاسیا یا سیلان — تهیه می‌شود و با روش دودکشی سرد یا دودکشی آرام (cold-smoke یا slow-smoke) فرآوری می‌شود؛ فرآیندی که رطوبت دارچین را حفظ می‌کند اما لایه‌ای از ترکیبات دودی را روی آن می‌نشاند.
پروفایل طعمی آن چندلایه است: در ابتدا همان گرمای شیرین و ادویه‌ای دارچین معمولی را حس می‌کنید، اما سریع به نت‌های دودی-چوبی و کمی خاکی می‌رسید. عطر دود آن ملایم است و در پخت از بین نمی‌رود.
به‌طور سنتی دارچین با خواصی چون گرم‌بخشی بدن و تقویت هضم شناخته می‌شود؛ در این فرم دودی، گفته می‌شود نت‌های گرمابخشِ آن با رایحه‌ی دود کمی برجسته‌تر حس می‌شود.
دارچین سیگاری بیشتر در غذاهایی کاربرد دارد که نیاز به عمق و پیچیدگی دارند. در آشپزی ایرانی، افزودن آن به مرینادِ گوشت کباب، فیلینگ برنج مجلسی، یا آبگوشت‌های سنگین ترکیب طعمی متفاوت و یادماندنی‌ای می‌سازد. در آشپزی جهانی، پودر آن در رابِ (rub) گوشت بره و مرغ دودی، سس‌های باربکیو خانگی و حتی شکلات داغ با شخصیت بسیار جذاب است.
بهترین زمان افزودن آن در مراحل اولیه پخت و یا در مرینادِ چند ساعته است تا دود و ادویه بهخوبی با سایر مواد ادغام شوند؛ نه در لحظهی آخر.
برای نگهداری: دارچین سیگاری را در ظرف شیشهای یا فلزیِ دربسته، در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگه دارید. در صورت نگهداری درست، عطر دودی آن تا یک سال حفظ میماند. از نگهداری در کنار ادویههای تند یا قوی خودداری کنید تا طعمها در هم نروند.
ارسال و بازگشت کالا
دارچین سیگاری در ۲ بستهبندی عرضه می‌شود، از ۲۹۵٬۰۰۰ تومان تا ۱٬۴۷۵٬۰۰۰ تومان.
| وزن | قیمت |
|---|---|
| ۱۰۰ گرم | ۲۹۵٬۰۰۰ تومان |
| ۵۰۰ گرم | ۱٬۴۷۵٬۰۰۰ تومان |
سفارش‌های بالای ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان ارسال رایگان دارند؛ هزینهٔ ارسال بر اساس استان شما در سبد خرید محاسبه می‌شود. قیمت بقیهٔ ادویه پایه
هنوز پرسشی برای این محصول ثبت نشده است. اولین پرسش را شما بپرسید — پاسخ را همینجا مینویسیم.
هنوز دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است. اولین نفری باشید که تجربهاش را مینویسد.
یک جملهٔ صادقانه از شما، تصمیم خریدار بعدی را راحتتر می‌کند.
شاید بخواهید این محصولات را هم ببینید.
ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
یا ۴ قسط ۷۳٬۷۵۰ تومانی با اسنپپی
مطمئن نیستید؟
اول تستر دارچین سیگاری را امتحان کنید
مطمئن نیستید؟ اول تستر بگیرید