ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
دارچین سیگاری
دارچین سیگاری ترکیبی است از گرمای آشنای دارچین اصیل و عمقِ دودیِ کُند که با فرآیند دودکشی سرد به آن افزوده شده است. رنگ قهوهای تیره، عطری پیچیده و طعمی که هم شیرین است هم خاکی و دودی — انتخابی متفاوت برای کسانی که میخواهند غذاهای روزمرهشان عمق و شخصیت بیشتری داشته باشند. یک کاربرد کلیدی آن، گرفتن بوی گوشت در خورشها و مرینادهاست.
- ارسال سریع
- پرداخت قسطی
- اصل و خالص
انتخاب وزن
از ۲۸۰٬۰۰۰ تومان
یا ۴ قسط ۷۰٬۰۰۰ تومانی (اسنپپی، دیجیپی، ترب)
دارچین سیگاری
۲۸۰٬۰۰۰ تومان
ارسال به سراسر ایران · امکان بررسی مرجوعی تا ۴۸ ساعت پس از تحویل (شرایط)
- ارسال سریع
- پرداخت قسطی
- اصل و خالص
- تازه و معطر
دارچین سیگاری ترکیبی است از گرمای آشنای دارچین اصیل و عمقِ دودیِ کُند که با فرآیند دودکشی سرد به آن افزوده شده است. رنگ قهوهای تیره، عطری پیچیده و طعمی که هم شیرین است هم خاکی و دودی — انتخابی متفاوت برای کسانی که میخواهند غذاهای روزمرهشان عمق و شخصیت بیشتری داشته باشند. یک کاربرد کلیدی آن، گرفتن بوی گوشت در خورشها و مرینادهاست.
جزئیات و راهنمای محصول
معرفی و خواص دارچین سیگاری
دارچین سیگاری نوعی دارچین دودیشده است که از پوستِ داخلی درخت دارچین — معمولاً گونههای کاسیا یا سیلان — تهیه میشود و با روش دودکشی سرد یا دودکشی آرام (cold-smoke یا slow-smoke) فرآوری میشود؛ فرآیندی که رطوبت دارچین را حفظ میکند اما لایهای از ترکیبات دودی را روی آن مینشاند.
پروفایل طعمی آن چندلایه است: در ابتدا همان گرمای شیرین و ادویهای دارچین معمولی را حس میکنید، اما سریع به نتهای دودی-چوبی و کمی خاکی میرسید. عطر دود آن ملایم است و در پخت از بین نمیرود.
بهطور سنتی دارچین با خواصی چون گرمبخشی بدن و تقویت هضم شناخته میشود؛ در این فرم دودی، گفته میشود نتهای گرمابخشِ آن با رایحهی دود کمی برجستهتر حس میشود.
موارد مصرف و طرز استفاده
دارچین سیگاری بیشتر در غذاهایی کاربرد دارد که نیاز به عمق و پیچیدگی دارند. در آشپزی ایرانی، افزودن آن به مرینادِ گوشت کباب، فیلینگ برنج مجلسی، یا آبگوشتهای سنگین ترکیب طعمی متفاوت و یادماندنیای میسازد. در آشپزی جهانی، پودر آن در رابِ (rub) گوشت بره و مرغ دودی، سسهای باربکیو خانگی و حتی شکلات داغ با شخصیت بسیار جذاب است.
