ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
CHASHNO JOURNAL
مجله چاشنو
مقالهها، دستورهای آشپزی و راهنمای استفاده از ادویهجات و چاشنیهای اصیل ایرانی.
🌍 آشپزی ملل
🍲 نوع غذا
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان؛ ترشی خوشعطر و جاافتادهی شمالی
آموزش کامل ترشی لیته بادمجان با عطر سبزی و ادویه تازه؛ دستور گامبهگام، راز جاافتادن و نکات سرآشپز برای ترشیای که کپک نزند و خوشطعم بماند.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی سیر؛ از سیر ترشی تازه تا سیر کهنهی سیاه
آموزش کامل ترشی سیر، از سیر ترشی تازه تا سیر کهنهی سیاه و معطر؛ دستور گامبهگام، راز جاافتادن و سیاهشدن سیر و نکات نگهداری بدون کپک.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۲ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه مربای به؛ مربایی یاقوتی، خوشعطر و اصیل پاییزی
آموزش کامل مربای به؛ مربایی یاقوتیرنگ، شفاف و معطر با راز سرخشدن رنگ و قوام درست. دستور گامبهگام با دارچین، هل و زنجبیل و نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه آش امام زمان؛ آش نذری خوشعطر و پربرکت
آموزش کامل آش امام زمان، آش نذری پربرکت با حبوبات، سبزی و نعنا داغ معطر. دستور گامبهگام، راز قوام درست و ادویه تازه.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه آش کشک اصیل؛ آش غلیظ و معطر ایرانی
آموزش کامل آش کشک خوشرنگ و جاافتاده با سبزی معطر، کشک خانگی و نعناع داغ. دستور پخت گامبهگام بههمراه نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکتلت و کوکو
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کتلت گوشت خانگی؛ راز کتلت ترد و خوشعطر
آموزش گامبهگام طرز تهیه کتلت گوشت ترد و خوشمزه با راز ادویه تازه و سیبزمینی. نکات سرآشپز برای کتلتی که از هم نپاشد و طلایی شود.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش کنگر اصیل؛ عطر بهار در سفره ایرانی
آموزش گامبهگام خورش کنگر بهاری با گوشت لطیف، نعناع داغ معطر و ادویه تازه. راز طعم اصیل و خوشرنگ این خورش کوهستانی را بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه مهیاوه جنوبی؛ چاشنی معطر و اصیل بنادر
آموزش طرز تهیه مهیاوه، چاشنی معطر و سنتی جنوب ایران با ماهی و ادویههای خوشعطر. راز عطر اصیل، انتخاب ادویه تازه و نکات سرآشپز در این دستور کامل.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیدسر و شیرینی
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه مسقطی شیرازی؛ ژلهی نشاستهای معطر و اشرافی
آموزش کامل طرز تهیه مسقطی شیرازی؛ شیرینی نشاستهای لرزان و معطر با هل، گلاب و مغز پسته. دستور گامبهگام برای بافت بینقص، با نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکباب و جوجه
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ماهی مسگوف خوزستانی؛ کباب آتشین جنوب
آموزش کامل طرز تهیه ماهی مسگوف خوزستانی؛ از باز کردن ماهی و مالش ادویه تا کباب عمودی کنار آتش هیزم، همراه نکات حرفهای سرآشپز و راز طعم اصیل جنوب.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شولی یزدی؛ آش سنتی و ترشمزهی کویر
آموزش کامل طرز تهیه شولی یزدی، آش ترش و خوشعطر کویر با چغندر، شنبلیله و نعناع داغ. دستور پخت گامبهگام این غذای اصیل یزدی همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی کلم قرمز خانگی؛ ترد، خوشرنگ و خوشعطر
آموزش کامل ترشی کلم قرمز خانگی با راز حفظ رنگ بنفش و تردماندن کلم. دستور گامبهگام با ادویه ترشی و سیاهدانه و نکات سرآشپز برای ماندگاری بالا.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۱ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی موسیر خانگی؛ ترشی تند و خوشعطر ایرانی
آموزش کامل ترشی موسیر خوشطعم و ماندگار با سرکه و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام بههمراه راز ترد ماندن و نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ماهی با سس انبه جنوبی؛ تلفیق دریا و میوههای گرمسیری
آموزش طرز تهیه ماهی با سس انبه؛ غذای خوشطعم جنوب با تلفیق دریا و میوه گرمسیری. راز سس متعادل، انتخاب ادویه تازه و نکات سرآشپز در این دستور کامل.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه خورش آلوی آذربایجانی؛ راز طعم ترش و ملس اصیل
آموزش کامل طرز تهیه خورش آلوی آذربایجانی با طعم ترش و ملس، آلوی خوشرنگ و ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشتره گیلانی؛ خورش سبز و ترشِ دل گیلان
آموزش کامل ترشتره گیلانی با سبزی معطر، تخممرغ و ترشیِ ملس. راز سبزماندن خورش و طعم اصیل گیلان را با ادویه تازه گامبهگام بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه آش سماق؛ آش ترش و خوشعطر با طعمی اصیل
آموزش کامل آش سماق با عطر سبزی و ترشی دلنشین سماق؛ دستور گامبهگام، راز قوام آش و نعناعداغ معطر به همراه نکات حرفهای سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه شور مخلوط سبزیجات؛ ترشی ترد و خوشعطر خانگی
آموزش کامل شور مخلوط سبزیجات ترد و خوشعطر با راز آبنمک درست و ادویه تازه. دستور گامبهگام، نکات ماندگاری و جلوگیری از کپکزدگی.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیمربا و ترشی
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه ترشی فلفل تند خانگی؛ تند، ترد و خوشعطر
آموزش کامل ترشی فلفل تند خانگی با راز تردماندن فلفل و ترکیب ادویه ترشی و سیاهدانه. دستور گامبهگام به همراه نکات سرآشپز برای ماندگاری بالا.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیآش
۲۰ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه منتو افغانی؛ آشبلقمهای خوشعطر و مجلسی
آموزش گامبهگام منتو افغانی با خمیر نازک، مغز گوشت معطر و سس ماست و نعناع. راز طعم اصیل این غذای مجلسی را با ادویه تازه بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیخورش
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه فسنجان مرغ؛ خورش اشرافی با گردو و رب انار
آموزش گامبهگام خورش فسنجان مرغ با گردوی سابیده و رب انار اصیل. راز رنگ تیره، طعم ملس و ادویه تازه را برای خورشی اشرافی بیاموزید.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکباب و جوجه
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه کباب برگ مجلسی؛ راز لطافت و طعم رستورانی
آموزش کامل طرز تهیه کباب برگ لطیف و خوشطعم با راز ماریناد و انتخاب ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام به همراه نکات سرآشپز چاشنو.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیصبحانه
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
طرز تهیه عدسی خوشمزه و جاافتاده؛ صبحانهای گرم و مقوی
آموزش کامل طرز تهیه عدسی جاافتاده و خوشعطر با راز ادویه تازه. دستور پخت گامبهگام صبحانهای گرم و مقوی به همراه نکات سرآشپز.
مطالعه مقاله
🇮🇷 ایرانیکتلت و کوکو
۱۸ شهریور ۱۴۰۵
کوکو ماهی؛ طرز تهیه کوکوی خوشعطر و مجلسی با ماهی
آموزش کامل و قدمبهقدم کوکو ماهی با بهترین ادویهها؛ از راز پف و طلایی شدن تا واریاسیونها، نگهداری و نکات سرآشپز برای کوکویی بینقص.
مطالعه مقاله