ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای ۱٫۵ میلیون تومان
زرشک
زرشک، آن دانه‌های کوچک و یاقوتیرنگ که با ترشی ملایم و عطر خاصشان هر پلویی را به یادماندنی می‌کنند. حاصل تلاش باغداران خراسانی، زرشک چاشنو با طعم دلنشین ترشوشیرینش، روح اصیل آشپزی ایرانی را در هر قاشق زنده می‌کند. ستاره بیرقیب زرشک‌پلو با مرغ.
- ارسال سریع
- پرداخت قسطی
- اصل و خالص
- تازه و معطر
انتخاب وزن
از ۱۳۴٬۰۰۰ تومان
یا ۴ قسط ۳۳٬۵۰۰ تومانی با اسنپپی
مطمئن نیستید؟
اول تستر زرشک را امتحان کنید
۱۳٬۴۰۰ تومان
مطمئن نیستید؟ اول تستر بگیریدزرشک
۱۳۴٬۰۰۰ تومان
ارسال به سراسر ایران · امکان بررسی مرجوعی تا ۴۸ ساعت پس از تحویل (شرایط)
- ارسال سریع
- پرداخت قسطی
- اصل و خالص
- تازه و معطر
زرشک، آن دانه‌های کوچک و یاقوتیرنگ که با ترشی ملایم و عطر خاصشان هر پلویی را به یادماندنی می‌کنند. حاصل تلاش باغداران خراسانی، زرشک چاشنو با طعم دلنشین ترشوشیرینش، روح اصیل آشپزی ایرانی را در هر قاشق زنده می‌کند. ستاره بیرقیب زرشک‌پلو با مرغ.
جزئیات و راهنمای محصول
معرفی و خواص زرشک
زرشک (Berberis vulgaris) میوه خشک‌شده درختچه‌ای خاردار از خانواده زرشکیان است که در ایران، به‌ویژه در منطقه قائنات خراسان جنوبی، بهترین نمونه‌های آن کشت می‌شود. این منطقه به‌عنوان قطب جهانی تولید زرشک شناخته می‌شود و بیش از ۹۰ درصد زرشک صادراتی دنیا را تأمین می‌کند.
دانه‌های ریز و قرمز روشن زرشک طعمی ترش، اندکی گس و کمی شیرین دارند و در برابر حرارت رنگ خود را حفظ می‌کنند. به‌طور سنتی گفته می‌شود زرشک سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است و در طب سنتی ایران به‌عنوان ماده‌ای با خواص گوارشی شناخته می‌شده است. این ادعاها جنبه فرهنگی و سنتی دارند و جایگزین مشورت پزشکی نمی‌شوند.
موارد مصرف و طرز استفاده
زرشک در آشپزی ایرانی نقشی بی‌جایگزین دارد؛ شاخص‌ترین کاربردش در زرشک‌پلو با مرغ است که با کره و زعفران تفت داده می‌شود و روی برنج ریخته می‌شود. همچنین برای دادن چاشنیِ ترش و رنگ به انواع پلوها و به‌عنوان افزودنی و تزیین در برخی غذاها و آش‌ها به کار می‌رود. در آشپزی مدرن می‌توان از آن در سس‌های همراه گوشت قرمز، مربا، دسرهای میوه‌ای و نوشیدنی‌های تابستانی استفاده کرد.
