خرید مغز سالاد

مغز سالاد یک مخلوط آمادهٔ دانه‌های خوراکی است: تخم آفتابگردان پوست‌کنده، کنجد، تخم کدو، تخم کتان و شاهدانه، همراه با ادویه‌های مخصوص سالاد. این دانه‌ها منبع چربی‌های گیاهی، فیبر و پروتئین‌اند و در باور سنتی برای سلامت قلب و گوارش مفید شمرده می‌شوند؛ اما دلیل اصلی محبوبیتشان بافت ترد و طعم بوداده‌ای است که هر سالاد ساده را کامل می‌کند.

یک تا دو قاشق غذاخوری را در پایان روی سالاد بپاشید تا ترد بماند. روی ماست و خیار، سوپ کدو حلوایی، آووکادو تست، بلغور و کینوا، اسموتی‌بول و حتی داخل خمیر نان هم جواب می‌دهد. اگر عطر بیشتری می‌خواهید، دو دقیقه در تابهٔ خشک با حرارت ملایم تفت دهید. به‌خاطر روغن طبیعی دانه‌ها، ظرف را دربسته و دور از گرما نگه دارید و ترجیحاً ظرف دو ماه مصرف کنید.