ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
دارچین قلم چاشنو، پوست درونیِ درخت سینامومون است که بهصورت لولههای ظریف و معطر خشک میشود. عطر گرم و شیرینِ آن بهمحض باز کردن بستهبندی فضا را پر میکند. قلم دارچین انتخاب اول برای چای و شیرینیپزی است؛ یک قلم در قوری، طعمی ماندگار به دمنوش شما میبخشد.
یا ۴ قسط ۲۸٬۷۵۰ تومانی (اسنپپی، دیجیپی، ترب)
ارسال به سراسر ایران · امکان بررسی مرجوعی تا ۴۸ ساعت پس از تحویل (شرایط)
دارچین قلم چاشنو، پوست درونیِ درخت سینامومون است که بهصورت لولههای ظریف و معطر خشک میشود. عطر گرم و شیرینِ آن بهمحض باز کردن بستهبندی فضا را پر میکند. قلم دارچین انتخاب اول برای چای و شیرینیپزی است؛ یک قلم در قوری، طعمی ماندگار به دمنوش شما میبخشد.
دارچین قلم از پوست داخلی شاخههای درخت سینامومون (Cinnamomum verum یا Cinnamomum cassia) به دست میآید که پس از برداشت، خشک شده و بهشکل لولههای استوانهای درمیآید. این ادویه بومی سریلانکا، هند و جنوبشرق آسیاست و از دیرباز در آشپزی ایرانی جایگاهی ویژه دارد.
پروفایل طعمی آن ترکیبی از شیرینی طبیعی، گرما و اندکی تندیِ ملایم است که آن را از پودر دارچین متمایز میکند؛ زیرا در قلم، اسانسهای فرار با سرعت کمتری آزاد میشوند و عطر عمیقتری به غذا میدهند.
بهطور سنتی گفته میشود دارچین خاصیت گرمکنندگی دارد و در طب سنتی ایران برای تقویت گوارش و گرم کردن بدن در فصل سرد به کار میرفته است. این ادویه همچنین سرشار از ترکیبات آروماتیک طبیعی است که رایحهای بینظیر به نوشیدنیها و شیرینیها میبخشد.
قلم دارچین کاربردهای گستردهای در آشپزی ایرانی و جهانی دارد. در ایران، افزودن یک یا دو قلم به قوری چای، دمنوشی گرم و معطر برای فصل پاییز و زمستان میسازد. در برخی پلوهای مجلسی و رشتهپلو و نیز در آبگوشت، قلم دارچین میتواند عطر و عمق طعم را افزایش دهد. در پخت برنج عربی، بریانی هندی و کتههای ادویهدار نیز نقشی محوری دارد.
برای شیرینیپزی، قلم را مستقیم در شیر یا کرمهای گرم دم میکنند تا عطر آن منتقل شود، سپس قلم را بیرون میآورند. ترکیب دارچین قلم با هل، میخک و زنجبیل، پایه ادویه چای هندی (چای ماسالا) را میسازد.
برای نگهداری، قلمها را در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم آفتاب و رطوبت، در دمای محیط نگه دارید. در این شرایط تا دو سال عطر و کیفیت خود را حفظ میکنند.
ارسال و بازگشت کالا
هنوز پرسشی برای این محصول ثبت نشده است. اولین پرسش را شما بپرسید — پاسخ را همینجا مینویسیم.
دوست داشتم برای چایی خیلی خوب بود و برای مهمانی استفاده میشه
یک جملهٔ صادقانه از شما، تصمیم خریدار بعدی را راحتتر میکند.
شاید بخواهید این محصولات را هم ببینید.
ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
یا ۴ قسط ۲۸٬۷۵۰ تومانی (اسنپپی، دیجیپی، ترب)
