ارسال رایگان با پست پیشتاز برای سفارش‌های بالای ۱٫۵ میلیون تومان
خرید ادویه قرمه سبزی
خرید ادویه قرمه سبزی چاشنو، ترکیبی دقیق از زردچوبه، فلفل سیاه، لیمو عمانی آسیابشده، دارچین و شنبلیله که برای متعادلکردن طعم محبوبترین خورش ایرانی فرموله شده است. یک قاشق از آن، تلخیِ احتمالی سبزی و ترشیِ لیمو را مینشاند و به خورش رنگ و عمقی میدهد که معمولاً بعد از چند ساعت جا افتادن به دست میآید.
- ارسال سریع
- پرداخت قسطی
- اصل و خالص
انتخاب وزن
از ۱۹۵٬۰۰۰ تومان
یا ۴ قسط ۴۸٬۷۵۰ تومانی با اسنپپی
مطمئن نیستید؟
اول تستر ادویه قرمه سبزی را امتحان کنید
۱۹٬۵۰۰ تومان
مطمئن نیستید؟ اول تستر بگیریدادویه قرمه سبزی
۱۹۵٬۰۰۰ تومان
ارسال به سراسر ایران · امکان بررسی مرجوعی تا ۴۸ ساعت پس از تحویل (شرایط)
- ارسال سریع
- پرداخت قسطی
- اصل و خالص
- تازه و معطر
خرید ادویه قرمه سبزی چاشنو، ترکیبی دقیق از زردچوبه، فلفل سیاه، لیمو عمانی آسیابشده، دارچین و شنبلیله که برای متعادلکردن طعم محبوبترین خورش ایرانی فرموله شده است. یک قاشق از آن، تلخیِ احتمالی سبزی و ترشیِ لیمو را مینشاند و به خورش رنگ و عمقی میدهد که معمولاً بعد از چند ساعت جا افتادن به دست میآید.
جزئیات و راهنمای محصول
معرفی و خواص ادویه قرمه سبزی
ادویه قرمه سبزی یک ترکیب تخصصی و تک‌منظوره است؛ برخلاف «ادویه خورش» عمومی، نسبت اجزای آن دقیقاً برای قرمه سبزی تنظیم شده است. پایهٔ آن زردچوبه (Curcuma longa) برای رنگ و عمق، فلفل سیاه برای گرما، پودر لیمو عمانی (Citrus aurantifolia خشک‌شده) برای ترشیِ زنده، و مقدار کمی دارچین و شنبلیله برای گِردکردن طعم است.
راز قرمه سبزیِ خوب در «تعادل» است، نه در تندی. سبزیِ تفت‌داده اگر بیش از حد سرخ شود تلخ می‌شود و لیمو عمانی اگر زیاد بجوشد گس می‌شود؛ نقش این ترکیب دقیقاً پوشاندن همین دو خطر و ساختن آن رنگ سبز-تیرهٔ براق و عطر شناخته‌شدهٔ خورش است.
به‌طور سنتی گفته می‌شود کورکومینِ زردچوبه خاصیت ضدالتهابی دارد و شنبلیله به هضم غذاهای چرب کمک می‌کند؛ این نکات ریشهٔ سنتی و پژوهشی مقدماتی دارند و توصیهٔ درمانی نیستند.
موارد مصرف و طرز استفاده
بهترین زمان افزودن، درست پس از تفت‌دادن پیاز و گوشت و پیش از اضافه‌کردن سبزی است: یک تا یک‌ونیم قاشق چای‌خوری برای هر ۵۰۰ گرم گوشت را در روغن داغ چند ثانیه تفت دهید تا عطر زردچوبه باز شود، سپس سبزی و لوبیا را اضافه کنید. اگر ادویه را در آخر بریزید، طعم خام زردچوبه در خورش می‌ماند.
