ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٫۵ میلیون تومان
خرید ادویه ایتالیایی چاشنو، ترکیب کلاسیک ریحان، پونهٔ کوهی (اورگانو)، آویشن، رزماری و مرزنجوش که پایهٔ طعم آشپزی ایتالیاست. برای سس گوجه و پاستا، پیتزا، لازانیا، مرغ و سبزیجات فر، و روغن زیتون طعمدار ساخته شده است. یک قاشق از آن، سادهٔترین سس گوجه را به سس رستورانی تبدیل میکند.
یا ۴ قسط ۴۷٬۵۰۰ تومانی (اسنپپی، دیجیپی، ترب)
ارسال به سراسر ایران · امکان بررسی مرجوعی تا ۴۸ ساعت پس از تحویل (شرایط)
خرید ادویه ایتالیایی چاشنو، ترکیب کلاسیک ریحان، پونهٔ کوهی (اورگانو)، آویشن، رزماری و مرزنجوش که پایهٔ طعم آشپزی ایتالیاست. برای سس گوجه و پاستا، پیتزا، لازانیا، مرغ و سبزیجات فر، و روغن زیتون طعمدار ساخته شده است. یک قاشق از آن، سادهٔترین سس گوجه را به سس رستورانی تبدیل میکند.
ادویه ایتالیایی (Italian Seasoning) ترکیبی از گیاهان معطر خشکشدهٔ حوضهٔ مدیترانه است: ریحان (Ocimum basilicum)، پونهٔ کوهی یا اورگانو (Origanum vulgare)، آویشن (Thymus vulgaris)، رزماری (Salvia rosmarinus) و مرزنجوش. نکتهٔ جالب اینکه این ترکیبِ آماده بیشتر ساختهٔ آشپزخانههای آمریکایی است تا خودِ ایتالیا؛ در ایتالیا معمولاً هر گیاه جداگانه و متناسب با غذا استفاده میشود.
پروفایل طعمی آن سبز، رزینی و کمی تلخ-معطر است. اورگانو و آویشن نت گرم و خاکی میدهند، ریحان شیرینی ملایم میآورد و رزماری با عطر کاجمانندش به ترکیب عمق میبخشد. برخلاف ادویههای تند، این ترکیب هیچ سوزشی ندارد و کاملاً بر پایهٔ عطر کار میکند.
این گیاهان از دیرباز در طب سنتی مدیترانهای جایگاه داشتهاند و بهطور سنتی گفته میشود خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدنفخ دارند؛ این باورها سنتیاند و جای مشورت با پزشک را نمیگیرند.
پرکاربردترین جایگاه این ادویه، سس گوجهٔ پاستا و پیتزاست: هنگام جوشیدن سس، یک تا دو قاشق چایخوری اضافه کنید و بگذارید ده دقیقه با سس بجوشد تا عطرش در روغن حل شود. روی پیتزا، پیش از پخت روی سس بپاشید. در لازانیا، ریزوتو، مینسترونه و سوپ گوجه هم پایهٔ طعم را میسازد.
کاربردهای دیگر: مارینادِ مرغ و ماهی همراه روغن زیتون، سیر و آبلیمو؛ سبزیجات فر (کدو، بادمجان، فلفل دلمهای)؛ نان سیر و فوکاچیا؛ سس سالاد ایتالیایی؛ و سادهترینِ همه — روغن زیتون طعمدار برای نان: چند قاشق روغن زیتون بکر با یک قاشق چایخوری از این ادویه و کمی فلفل.
نکتهٔ فنی: گیاهان خشک برخلاف تازه، به زمان و چربی نیاز دارند تا عطرشان باز شود. پس آنها را زودتر و همراه روغن اضافه کنید، نه در ثانیههای آخر. مالیدن ادویه بین کف دو دست پیش از افزودن، عطرش را محسوستر میکند.
نگهداری: ظرف دردار، دور از نور و رطوبت، در کابینت خنک. گیاهان خشک برگی زودتر از دانهها عطرشان را از دست میدهند، پس ظرف کوچکتر و مصرف در ۱۲ ماه توصیه میشود.
ارسال و بازگشت کالا
هنوز پرسشی برای این محصول ثبت نشده است. اولین پرسش را شما بپرسید — پاسخ را همینجا مینویسیم.
هنوز دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است. اولین نفری باشید که تجربهاش را مینویسد.
یک جملهٔ صادقانه از شما، تصمیم خریدار بعدی را راحتتر میکند.
شاید بخواهید این محصولات را هم ببینید.
ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
یا ۴ قسط ۴۷٬۵۰۰ تومانی (اسنپپی، دیجیپی، ترب)