فلفل، ادویه‌ای پرکاربرد با طعم تند و عطر قوی، در غذاهای جهانی مانند مکزیکی، هندی و ایتالیایی استفاده می‌شود. نگهداری صحیح آن (در یخچال، جای خشک یا فریزر) عطر و طعمش را حفظ می‌کند. فلفل خواص درمانی مانند تسکین درد و بهبود گوارش دارد.