جعفری

جعفری یکی از چاشنی‌های پرکاربرد و محبوب آشپزی است که با رایحه‌ای ملایم و سبز، تازه و خوش‌عطر، طعمی تمیز، اشتهابرانگیز و حرفه‌ای به غذاهای خانگی می‌بخشد.این ادویه پس از غربال و تمیزکاری دقیق در بسته‌بندی بهداشتی ارائه می‌شود تا تازگی عطر و کیفیت بی‌نقص آن حفظ گردد.
در آشپزی روزمره، جعفری بسیار چندمنظوره است. می‌توانید از آن در سوپ و آش، سالاد تبوله، کتلت و کوفته، خورش، سبزی‌پلو و حتی دستورهای ترکیبی استفاده کنید. برای ماریناد کردن گوشت و مرغ، جعفری را با روغن، لیمو و سیر مخلوط کنید تا گوشت نرم‌تر شده و رایحه دلپذیری بگیرد. در برنج، افزودن مقدار اندک جعفری همراه با کره یا روغن حیوانی، یک عطر خانگی و اشتهاآور ایجاد می‌کند. در سوپ‌ها و آش‌ها، جعفری به متعادل‌سازی طعم و ایجاد گرمای مطبوع کمک می‌کند. اگر طعم تندتر یا گیاهی‌تر می‌پسندید، آن را با ادویه‌های مکمل مانند گشنیز، شوید، لیمو، سیر، روغن زیتون ترکیب کنید تا شخصیت جدیدی به غذا بدهید.